Por: Dany La Torre

El precio de la carne de pollo presenta una ligera tendencia a la baja. Según explicaron algunos comerciantes de la plataforma comercial Andrés Avelino Cáceres, las expectativas son favorables en Arequipa y el producto podría bajar unos 80 céntimos en las próximas semanas.

Como se recuerda, a principios del mes de abril, el producto se expendía hasta en S/12.50. Sin embargo, a la fecha se expende en un precio promedio de S/11.80. “El pollo subió porque no hubo pase desde Bolivia para la llegada de insumos para la alimentación de las aves y también hubo algún impacto de la gripe aviar, pero ahora ya se está normalizando y el precio también baja”, explicó uno de los comerciantes del mercado Nueva Esperanza.

El propietario de la Granja Don Quijote, Lester Cervantes, sostuvo una opinión similar y resaltó que el acceso a los insumos como maíz y soya se regularizó desde hace unos 45 días, propiciando que haya una mayor producción de pollo. A su vez, esta situación ocasionó que, luego del periodo de producción, haya una mayor oferta en el mercado y el precio del producto se disminuya.

“El pollo tiene un ciclo más corto, entonces en ese mismo lapso aumentaron las cargas de animales, el pollo tomar entre 30 a 40 días para llegar al mercado (…) sin embargo, hay que considerar que el precio de la soya y el maíz sigue elevado, por eso la baja de precio no es tan marcado”, dijo.

Por otro lado, el también representante de la Asociación de Productores de Huevos señaló que el panorama es diferente tratándose del huevo, toda vez que el ciclo de producción es más largo y el ciclo de producción tarda entre 5 y 6 meses.