Se pudo observar guagas con la cara del gobernador de Arequipa

Panaderías tradicionales de Arequipa se reunieron en el FestiAgro para competir por la mejor elaboración del icónico Pan de Tres Puntas arequipeño. Expertos evaluaron criterios como la textura crujiente, el proceso de preparación, la consistencia de la miga y el peso del pan, entre otros aspectos clave. Además, el evento incluyó un concurso de adobo arequipeño.

En el FestiAgro, una extensa fila reunía a stands de panaderos de distintos distritos como Paucarpata, Cerro Colorado, Miraflores, Uchumayo, Characato, Mariano Melgar, Yura, Hunter y Socabaya. Además de competir en el concurso del tradicional Pan de Tres Puntas, exhibieron una variedad de panes como ciabata, guaga, pan de trigo y versiones rellenas, entre otros. Algunos de los participantes mencionaron tener una experiencia en el rubro de más de 59 años.

Los jueces evaluaron la preparación del pan considerando aspectos como la textura crujiente, el proceso de elaboración, la consistencia de la miga, el peso, el tamaño y la presentación visual. Algunos panes destacaron por sus diseños creativos, que incluían representaciones del mapa del Perú, figuras de Paracas y arañas, e incluso caricaturas del gobernador de Arequipa, Rohel Sánchez, en el caso de las guaguas.

El «Pan de Tres Puntas» es una delicia tradicional de la ciudad de Arequipa, Perú, reconocido por su forma peculiar y su sabor único. Este pan, caracterizado por sus tres picos que simulan las montañas que rodean la ciudad, ha sido parte integral de la gastronomía local durante generaciones.

Este pan no solo es apreciado por su sabor y textura, sino también por su valor cultural y su conexión con la identidad de Arequipa. Se dice que su forma triangular representa los tres volcanes que rodean la ciudad: Misti, Chachani y Pichu Pichu, integrándose así con el paisaje natural que define la región.