Panetones de todo precio en el mercado local. En la mayoría de hogares arequipeños, la llegada de la Navidad se celebra con el tradicional chocolate caliente acompañado de panetón, costumbre que se mantiene vigente y se sirve puntualmente a la medianoche del 24 de diciembre.

EN NAVIDAD Y AÑO NUEVO

Esta tradición forma parte de un presupuesto adicional al de la cena principal, que suele incluir pavo, ensaladas y alguna bebida espumante como champagne o vino, productos que incrementan la demanda en los días previos a la Noche Buena.

Preparar chocolate caliente y panetón resulta accesible para muchas familias. Para un grupo de cuatro o cinco personas se requiere aproximadamente dos tarros de leche evaporada, cuyos precios oscilan entre 3 y 4.20 soles cada uno.

A ello se suma una tableta de Chocolate a la Taza con 46 % de cacao, cuyo costo promedio es de 2.50 soles. Con algunos ingredientes adicionales como azúcar, mantequilla, esencia de vainilla y una pizca de canela, el gasto total bordea los 10 soles para cinco tazas.

El chocolate caliente suele acompañarse con el tradicional panetón, que actualmente se ofrece en una amplia variedad de sabores, desde el clásico con frutas confitadas y pasas hasta opciones modernas como chocolate blanco, negro, con avellanas, toffee o frutos secos.

En los últimos años, el panetón de chocolate se ha consolidado como uno de los favoritos de las familias, presentándose en versiones con chispas, rellenos, coberturas y combinaciones innovadoras.

Asimismo, han surgido propuestas artesanales con sabores andinos, amazónicos y versiones sin azúcar, elaboradas por marcas locales y chocolaterías reconocidas a nivel nacional.

Los precios del panetón varían según el establecimiento y el peso, que va desde los 800 gramos hasta el kilo. En un recorrido por diversos comercios de Arequipa, se encontró panetones con precios que oscilan entre 11 y 80 soles.

PAVO

Otro de los productos con alta demanda en estas fechas es el pavo. Su precio se mantiene estable respecto a semanas anteriores, con un promedio de 14 a 18 soles el kilo, mientras que el pollo registró un ligero incremento, vendiéndose entre 9.50 y 11 soles el kilo.

CHAMPAGNE

En cuanto a las bebidas, el champagne y otros vinos espumosos continúan siendo los más solicitados durante la Navidad, al ser considerados símbolos de celebración, alegría y buenos augurios para el nuevo año.

Como dato adicional, el chocolate caliente con panetón, el pavo o pollo acompañados de una copa de champagne o vino, constituyen los alimentos más consumidos en los hogares arequipeños durante la Navidad, celebración que se completa con el intercambio de regalos, especialmente para los niños.