La Municipalidad Provincial de Arequipa ejecutó un operativo inopinado en las inmediaciones de la avenida Mariscal Castilla, logrando el decomiso de productos y detectando serias faltas sanitarias en diversos puestos de comercio ambulatorio.

La intervención estuvo encabezada por la Subgerencia de Promoción de Desarrollo Económico Local, con el apoyo de la Policía Nacional del Perú y del Ministerio Público del Perú, reforzando así las acciones de fiscalización en la jurisdicción del Cercado.

Durante la inspección, el personal municipal constató la ausencia de indumentaria adecuada, el uso de tachos sin tapa y la exposición de salsas como ají y mayonesa a la intemperie, condiciones que favorecen la proliferación de bacterias y parásitos. Estos descuidos, según la normativa del Ministerio de Salud del Perú, representan infracciones graves que ponen en riesgo la salud de los consumidores, especialmente cuando se manipulan alimentos como chicharrones, papas, huevos y bebidas.

Las autoridades procedieron al decomiso de los productos y brindaron orientación a los comerciantes informales para que adecuen sus actividades a las normas sanitarias vigentes. La comuna arequipeña señaló que el objetivo no es solo sancionar, sino también fomentar prácticas seguras en la manipulación y conservación de alimentos.

Finalmente, la Municipalidad Provincial anunció que estos operativos continuarán de manera permanente en distintos puntos del Cercado, como parte del plan de ordenamiento del comercio ambulatorio y de fortalecimiento de la seguridad alimentaria en la ciudad.