Por Pablo Rojas. Fotos: Jorge Esquivel.

El Terminal Pesquero de Río Seco, en Cerro Colorado, llega a la campaña de Semana Santa 2026 con abastecimiento sostenido y precios mayormente estables, aunque con alzas puntuales en especies de menor ingreso. El camarón, uno de los productos más demandados, debería volver a la venta desde el 1 de abril, tras culminar la veda oficial.

MUNICIPIO HARÁ FISCALIZACIONES

A pocos días del Jueves y Viernes Santo, el Terminal Pesquero de Río Seco se perfila como uno de los principales puntos de abastecimiento de productos hidrobiológicos para Arequipa, con ingreso regular de pescado y sin un alza generalizada de precios hasta el momento, según comerciantes y dirigentes del centro de abastos se espera más de 400 toneladas de productos hidrobiológicos durante los próximos días.

La presión comercial se concentrará en los días centrales de la festividad. De acuerdo con el calendario oficial, en 2026 el Jueves Santo será el 2 de abril y el Viernes Santo el 3 de abril, precisamente las jornadas que los vendedores identifican como las de mayor afluencia de público en Río Seco.

En paralelo al aumento de la demanda, la Municipalidad de Cerro Colorado reforzó las inspecciones sanitarias en el terminal, donde operan 149 comerciantes. Las autoridades reportaron una mejora frente a años anteriores, aunque advirtieron que el control se intensificará durante los días de mayor consumo para reducir riesgos a la salud pública.

En el recorrido previo a la campaña, el bonito aparecía como una de las especies con mejor comportamiento de oferta y precio. Según los comerciantes, se vendía entre S/ 3 y S/ 3.50 al por mayor y entre S/ 4 y S/ 5 en mesa, lo que lo convierte en una de las alternativas más accesibles para las familias arequipeñas en esta temporada.

El panorama era distinto en el caso del furel, que registraba menor ingreso y, por tanto, una cotización más alta. En puestos del terminal se reportó entre S/ 8 y S/ 10 por kilo, mientras la dirigencia del mercado advirtió que cualquier reducción adicional en el abastecimiento podría empujar nuevos incrementos en plena Semana Santa.

Otro producto bajo presión es el choro, insumo tradicional del chupe de viernes. Los comerciantes señalaron que el ingreso todavía es escaso y de menor tamaño, con precios entre S/ 8 y S/ 10 por kilo, un comportamiento que anticipa una mayor sensibilidad del mercado si la demanda crece más rápido que la oferta.

El camarón concentra, sin embargo, la mayor expectativa comercial. El Gobierno Regional de Arequipa recordó que la veda rige hasta el 31 de marzo de 2026, en aplicación de la Resolución Ministerial N.° 429-2025-PRODUCE; por ello, su retorno a la venta recién está previsto desde el 1 de abril, en la antesala de los días fuertes de la festividad religiosa.

La relevancia del recurso no es menor. El propio Gobierno Regional ha precisado que alrededor del 80 % de la biomasa nacional del camarón de río se concentra en las cuencas de Ocoña, Majes-Camaná y Tambo, lo que explica la vigilancia oficial sobre la captura, comercialización y transporte durante el periodo reproductivo.

Así, el mercado arequipeño entra a Semana Santa con un equilibrio todavía favorable, pero frágil: oferta razonable, control sanitario reforzado y precios estables en la mayoría de especies, aunque expuestos a variaciones rápidas si falla el ingreso desde el mar. En ese escenario, Río Seco vuelve a ser el termómetro del consumo popular y de la seguridad alimentaria en una de las semanas comerciales más sensibles del año en Arequipa.