AUTORIDADES FISCALIZAN CUMPLIMIENTO DE NORMAS SANITARIAS

Los precios de los principales productos de la canasta básica familiar en los centros de abasto de la ciudad de Arequipa se mantienen estables, siendo aún de los más bajos a nivel regional. Sin embargo, algunos alimentos, como el pollo, registraron leves incrementos durante el último fin de semana, lo que generó preocupación entre los consumidores.

Durante los últimos días, el kilo de pollo se ofertó entre S/ 8.70 y S/ 10.00, dependiendo de la zona y el mercado. Los comerciantes informaron que los precios más altos se registraron en la plataforma comercial Andrés Avelino Cáceres, en el distrito de José Luis Bustamante y Rivero, así como en el mercado mayorista de Río Seco, en Cerro Colorado.

El incremento generó malestar entre algunas amas de casa y compradores habituales, quienes señalaron que el pollo es uno de los productos más demandados por su versatilidad y accesibilidad. “El pollo es lo que más usamos en casa, por eso cualquier aumento se siente”, comentó una compradora en el mercado Avelino Cáceres, reflejando la preocupación general de los consumidores.

En contraste, los precios de otras carnes se mantienen estables. La carne de res se vende entre S/ 16.50 y S/ 17.50 el kilo; el cerdo, a S/ 17.00; el cordero, a S/ 18.00; y la gallina, entre S/ 12.50 y S/ 13.00. Los comerciantes aseguran que la oferta y la demanda no han sufrido alteraciones que justifiquen variaciones de precio significativas.

En cuanto a los productos vegetales, los precios también muestran estabilidad. La cebolla se ofrece a S/ 1.50 el kilo, la vainita a S/ 5.00, el zapallo a S/ 2.00, las habas a S/ 2.50, la arveja a S/ 4.00, mientras que la zanahoria y la betarraga fluctúan entre S/ 1.50 y S/ 2.00. El choclo, por su parte, alcanza los S/ 4.50 por kilo, manteniendo precios accesibles para las familias.

Respecto a los huevos, la bandeja de 30 unidades se comercializa entre S/ 12.00 y S/ 15.00, según el tamaño y la procedencia. En el caso de las frutas, la mandarina se vende a S/ 4.00 el kilo, la piña a S/ 3.50, la manzana a S/ 6.00, el mango a S/ 5.00, la papaya a S/ 4.00 y el arándano alcanza los S/ 20.00 el kilo.

Los comerciantes coincidieron en que, pese al reciente cambio de presidente de la República, los precios de los alimentos de primera necesidad no han sufrido variaciones significativas, lo que ha permitido mantener la estabilidad económica en el mercado local. “Todo sigue normal, no ha habido cambios grandes ni en los costos de transporte ni en la oferta”, señaló un vendedor de Río Seco.

Por otro lado, las municipalidades distritales de Arequipa recordaron a los dirigentes y trabajadores de los mercados la importancia de cumplir las normas sanitarias y los protocolos de control para garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores. Estas medidas forman parte de los operativos rutinarios de fiscalización que se ejecutan de manera coordinada con el Ministerio de Salud y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa).

Los controles incluyen la supervisión de la higiene en la preparación y venta de alimentos, el adecuado manejo de residuos, el control de plagas y la correcta manipulación de los productos. Las autoridades reiteraron que mantener las precauciones es esencial para proteger la salud pública y fortalecer la confianza de los clientes en los centros de abasto, especialmente en épocas de alta afluencia.