El mercado peruano de productos lácteos para beber comprendidos por bebidas lácteas saborizadas, leche y leche en polvo (productos lácteos vegetales no están incluidos) vienen mostrando un desempeño favorable durante los últimos años, reflejando una recuperación progresiva del consumo y una mayor demanda de alimentos con valor agregado.

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Según información de Euromonitor International, las ventas al por menor alcanzaron los 1 164.3 millones de soles en 2025, lo que representó un crecimiento de 8.3% respecto al año anterior. Este resultado permitió consolidar la tendencia expansiva observada desde 2022, periodo en el que el mercado ha registrado incrementos constantes tanto en valor como en volumen.

Asimismo, el crecimiento registrado durante 2025 estuvo asociado a diversos factores que favorecieron el comportamiento de la demanda. Entre ellos destacan la mejora gradual de las condiciones económicas del país, la recuperación de la confianza de los consumidores y el fortalecimiento del poder adquisitivo de los hogares. Este contexto permitió que una mayor cantidad de consumidores incorporara con mayor frecuencia productos lácteos dentro de su alimentación diaria, especialmente aquellos percibidos como alternativas de mejor calidad y mayor aporte nutricional.

Por otro lado, las empresas del sector desempeñaron un papel importante en la expansión del mercado mediante estrategias orientadas a fortalecer su presencia comercial. Las promociones constantes en supermercados e hipermercados, la ampliación de los canales de distribución y las campañas de marketing dirigidas a distintos segmentos de consumidores contribuyeron a dinamizar las ventas y ampliar el alcance de estos productos en diferentes regiones del país.

Además, las perspectivas para el corto plazo continúan siendo favorables. De acuerdo con las proyecciones, las ventas al por menor de productos lácteos para beber alcanzarían los 1 270.4 millones de soles en 2026, registrando un crecimiento de 9,1%, mientras que su producción sería de 196 mil toneladas, superior a lo observado en 2025. Este resultado evidencia que el sector mantendría una trayectoria positiva impulsada por una mayor capacidad de consumo de los hogares, nuevas inversiones productivas y una oferta cada vez más diversificada que busca responder a las preferencias cambiantes del mercado.

Por su parte, dentro del mercado de productos lácteos para beber, la categoría de leche continúa concentrando la mayor parte de las ventas y mantiene una posición predominante en las preferencias de los consumidores peruanos. Durante 2025, la leche entera de larga duración alcanzó ventas por 552.2 millones de soles, mientras que la leche semidesnatada de larga duración registró 130 millones de soles y la leche fresca entera 24.7 millones de soles. Estas cifras reflejan la importancia de estos productos dentro de la canasta de consumo habitual de los hogares.

El dinamismo observado en estas categorías estuvo acompañado por importantes tasas de crecimiento. La leche semidesnatada de larga duración destacó con una expansión de 9.4%, seguida por la leche entera de larga duración con 8.3% y la leche fresca entera con 7.5%. Este comportamiento estaría relacionado con una creciente preferencia por productos que combinan practicidad, disponibilidad y atributos asociados a una alimentación más saludable, especialmente entre los consumidores urbanos.

Asimismo, la leche de larga duración continúa ganando participación dentro del mercado debido a las ventajas que ofrece en términos de almacenamiento y distribución. Al no requerir refrigeración antes de ser abierta, este tipo de producto puede llegar con mayor facilidad a establecimientos tradicionales ubicados en diversas zonas del país, permitiendo ampliar su cobertura y disponibilidad. Esta característica representa una oportunidad importante para las empresas que buscan fortalecer su presencia en mercados con menor acceso a infraestructura de cadena de frío.

Además, el promedio de crecimiento anual proyectado para los próximos cinco años muestra que estas categorías mantendrían un desempeño favorable. Se proyecta que la leche entera de larga duración crezca 7,7%, mientras que la leche fresca entera y la leche semidesnatada de larga duración registrarían incrementos de 7,0% y 6,8%, respectivamente. Estas previsiones estarían respaldadas por nuevas inversiones en capacidad productiva, mejoras tecnológicas en las plantas procesadoras y una creciente demanda de productos diferenciados, entre ellos las alternativas bajas en grasa y sin lactosa, cuya aceptación continúa aumentando entre los consumidores peruanos.

Por otro lado, en comparación con los demás países que integran la Alianza del Pacífico, el consumo per cápita de productos lácteos en el Perú continúa siendo significativamente menor que los demás países de la Alianza del Pacífico. Durante 2025, el consumo promedio fue de 5.5 kg por habitante, muy por debajo de Colombia (21.3 kg), Chile (23.7 kg) y México (26.9 kg). Esta brecha evidencia que el mercado peruano aún mantiene un amplio margen de expansión en términos de consumo individual de productos lácteos para beber.

Sin embargo, las proyecciones muestran un comportamiento diferenciado para 2026. Mientras Perú elevaría su consumo hasta 5.7 kg por habitante, los demás países registrarían descensos como Colombia a 21.1 kg, Chile a 23.9 kg y México a 25.9 kg; es decir, Perú sería el único país dentro de la alianza con una variación proyectada positiva, equivalente a aproximadamente 3,6%, lo que contrasta con las reducciones previstas para Colombia y México y con el crecimiento prácticamente estable de Chile.

Además, este resultado estaría alineado con la expansión esperada de las ventas al por menor de productos lácteos para beber y con el fortalecimiento gradual del poder adquisitivo de los hogares peruanos. La mayor disponibilidad de leche de larga duración en canales tradicionales, las inversiones en capacidad productiva y la creciente oferta de productos diferenciados, incluyendo alternativas semidesnatadas y sin lactosa, contribuirían a sostener el incremento del consumo individual durante el período de pronóstico.

Por lo tanto, aunque el nivel de consumo per cápita del Perú sigue siendo bajo, la trayectoria proyectada sugiere un mercado en expansión y con oportunidades relevantes de crecimiento. De mantenerse la recuperación económica y el dinamismo comercial de las principales empresas del sector, el consumo de productos lácteos podría continuar aumentando en los próximos años, consolidando al Perú como el mercado con mayor potencial dentro de la Alianza del Pacífico.