Este domingo, cuarto domingo de julio, el Perú celebrará el Día Nacional del Pisco, una fecha que encuentra a Arequipa consolidándose como una de las principales regiones productoras de la bebida bandera, mientras las exportaciones nacionales buscan recuperarse en el segundo semestre del año y ampliar su presencia en nuevos mercados internacionales.

De acuerdo con la Asociación de Exportadores (Adex), entre enero y mayo de 2026 las exportaciones peruanas de pisco alcanzaron 3.1 millones de dólares. Aunque esta cifra representa una caída del 24 % respecto al mismo periodo del año anterior, el gremio empresarial confía en cerrar el año con resultados positivos gracias a la recuperación de la demanda y la normalización de los costos del transporte marítimo.

Estados Unidos se mantiene como el principal comprador del destilado peruano al concentrar el 31 % de los envíos, seguido de España (16 %) y Países Bajos (15 %). Asimismo, mercados como Alemania, Canadá, China y Brasil muestran un creciente interés por el pisco peruano.

En este escenario, Arequipa desempeña un papel clave. La región es la segunda mayor productora de pisco del país, solo detrás de Ica, y concentra alrededor del 20 % de la producción nacional. Según datos del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), cuenta con más de 1 600 hectáreas de vid pisquera, principalmente en las provincias de Caravelí, Castilla, Condesuyos, Camaná y La Unión.

Además, Arequipa alberga más de 70 bodegas autorizadas para elaborar pisco con denominación de origen, muchas de ellas reconocidas en concursos nacionales e internacionales por la calidad de sus variedades Italia, Quebranta, Torontel, Moscatel y Negra Criolla.

La producción pisquera también representa una importante fuente de ingresos para cientos de pequeños agricultores y productores artesanales que mantienen viva una tradición centenaria en los valles vitivinícolas del sur del país.

El presidente de Adex, César Tello Ramírez, destacó que el desafío no consiste únicamente en incrementar las exportaciones, sino en consolidar al pisco como un producto premium en el mercado internacional.

«Tiene atributos diferenciados, una historia única y una calidad reconocida que le permite seguir conquistando consumidores», sostuvo.

La promoción comercial, la diversificación de destinos y el fortalecimiento de toda la cadena productiva serán determinantes para alcanzar ese objetivo.

En Arequipa, las celebraciones por el Día Nacional del Pisco incluirán degustaciones, ferias gastronómicas y actividades de promoción organizadas por productores y autoridades regionales, con el propósito de incentivar el consumo responsable y poner en valor una bebida que forma parte de la identidad peruana.

Con una producción en crecimiento y una reputación cada vez mayor en el extranjero, el pisco arequipeño busca seguir ganando espacio en los mercados internacionales y convertirse en un embajador del patrimonio vitivinícola del sur del país.