Por: Dany La Torre

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), verificó la calidad de los alimentos del programa que serán distribuidos a 1635 instituciones educativas públicas de los niveles inicial y primaria, así como de secundaria con jornada escolar completa (JEC) y bajo la modalidad formas de atención diversificada (FAD) en Arequipa. El proceso consiste en una evaluación físico-sanitaria y organoléptica de los productos

De acuerdo a la entidad, durante este proceso se verifica también las condiciones de almacenamiento y se contrasta con la información documental presentada por las empresas proveedoras como el protocolo técnico de registro sanitario de producto y de habilitación o registro de planta, validación técnica oficial de HACCP, registro sanitario y certificados de calidad, entre otros.

El jefe de la Unidad Territorial Arequipa de Qali Warma, Miguel Enciso Miranda señaló que durante el presente año escolar se distribuirá a los colegios 3133.21 toneladas de alimentos en siete entregas programadas.

Hasta la fecha se viene atendiendo a 138 948 escolares con alimentos como el arroz fortificado, leche evaporada, azúcar, aceite vegetal, harina de maíz morado, hojuelas de avena con maca, quinua, conserva de pescado, conserva de carne de res, frejol, fideos, entre otros, para un periodo de consumo de 25 días.