El crecimiento sostenido de las exportaciones de orégano en el Perú abre una oportunidad clave para regiones del sur como Arequipa, que pese a su tradición agrícola aún se mantiene rezagada frente a otros polos productivos. Según cifras del Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exportadores, los envíos de este producto alcanzaron los 25 millones 761 mil dólares en 2025, lo que representa un incremento de 37.4% respecto al año anterior y marca el nivel más alto de los últimos cinco años.

Sin embargo, dentro de este crecimiento nacional, la participación de Arequipa es todavía limitada. La región registró exportaciones por 1 millón 900 mil dólares, ubicándose por detrás de Tacna, que lidera ampliamente con más de 22 millones de dólares, concentrando el 85.5% del total. Esta diferencia evidencia no solo una brecha productiva, sino también desafíos en términos de articulación comercial, tecnificación y acceso a mercados internacionales.

Aun así, el potencial de Arequipa es significativo. En provincias altoandinas como La Unión, Castilla y Caylloma, el cultivo de orégano se ha consolidado como una alternativa rentable para pequeños agricultores. Las condiciones climáticas —altitud, radiación solar y suelos— favorecen la producción de un orégano de alta calidad, reconocido por su intenso aroma y concentración de aceites esenciales.

En distritos como Chuquibamba, Andagua o Chivay, el cultivo se desarrolla principalmente en parcelas familiares, donde la producción aún es mayoritariamente tradicional. A diferencia de Tacna, donde existen cadenas productivas más integradas y orientadas a la exportación, en Arequipa predomina la venta a intermediarios, lo que reduce la rentabilidad directa para los productores.

A nivel nacional, el crecimiento del sector ha sido constante en los últimos años. En 2023 las exportaciones crecieron 2%, en 2024 un 20% y en 2025 se dispararon en más de 37%, consolidando tres años consecutivos de expansión. Este desempeño responde a una mayor demanda internacional, especialmente de mercados como Brasil, España, Chile, Argentina y Alemania.

Brasil lidera como principal destino con casi 9 millones de dólares en compras, seguido de España con más de 5 millones. Este dinamismo refleja el posicionamiento del orégano peruano en la industria alimentaria global, donde es valorado por su calidad y características organolépticas.

En cuanto a la presentación, más del 99% de los envíos corresponde a orégano seco, lo que demuestra la preferencia del mercado por este formato debido a su mayor vida útil y facilidad de transporte. En contraste, las exportaciones en fresco y procesado han mostrado caídas, lo que plantea el reto de diversificar la oferta con productos de mayor valor agregado.

Para Arequipa, el desafío es claro: transformar su potencial agrícola en competitividad exportadora. Esto implica fortalecer la asociatividad entre productores, mejorar los procesos de secado y empaque, e impulsar certificaciones de calidad que permitan acceder a mercados más exigentes.

En esa línea, iniciativas como la próxima “Expo Hierbas & Especias”, organizada por ADEX junto a Agromercado del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, representan una oportunidad para visibilizar la oferta regional y generar contactos comerciales.

El crecimiento del orégano peruano es una tendencia consolidada, pero su desarrollo territorial aún es desigual. Arequipa tiene las condiciones para convertirse en un actor más relevante en esta cadena exportadora. El reto será cerrar brechas productivas y apostar por una visión más empresarial del agro.

Si logra articular a sus productores y mejorar su competitividad, la región no solo incrementará sus exportaciones, sino que también generará mayores ingresos y oportunidades para miles de familias rurales que dependen de este cultivo.

Dentro de este sistema de tarjetas, las de débito son las que presentan mayor circulación en el mercado financiero, representando cerca del 60% del total. Esto se explica porque están directamente vinculadas a cuentas corrientes, lo que las convierte en un instrumento cotidiano para millones de peruanos. En segundo lugar, se encuentran las tarjetas prepago, que alcanzan una participación del 30.4%. Estas han ganado terreno gracias a su facilidad de uso, ya que no requieren estar asociadas a una cuenta bancaria y funcionan mediante recargas. Las tarjetas de crédito, aunque menos numerosas, siguen siendo las que concentran el mayor valor de las transacciones, pues permiten compras de mayor monto y han visto un acceso más sencillo debido a la competencia entre entidades financieras y los avances tecnológicos. Finalmente, las tarjetas de tienda han ido perdiendo relevancia, hasta desaparecer del mercado.

Este panorama muestra cómo los hábitos de consumo cambian al país. Si bien el efectivo sigue siendo predominante en sectores donde la rotación es alta, cada vez más personas se sienten cómodas utilizando tarjetas para sus operaciones diarias. El crecimiento en la cantidad de tarjetas refleja no solo un cambio cultural hacia la digitalización, sino también una mayor inclusión financiera, ya que más ciudadanos tienen acceso a instrumentos que antes estaban reservados para segmentos específicos de la población.

Por otro lado, el incremento en la circulación de tarjetas se traduce en un mayor volumen de operaciones realizadas. En 2020, el total de transacciones con tarjetas alcanzaba los 224 989 millones de soles, mientras que en 2025 la cifra llegó a 363 214 millones de soles, con una previsión de 378 819 millones de soles para 2026. Este comportamiento refleja la preferencia creciente de los consumidores por medios de pago más seguros y prácticos frente al uso del efectivo.

Las operaciones en cajeros automáticos, que tradicionalmente representaban una parte importante del movimiento financiero, han mostrado una tendencia descendente. En 2022 se registraban 193 313 millones de soles, pero para 2025 la cifra se redujo a 175 352 millones de soles. Este retroceso responde a la preferencia de los usuarios por realizar pagos directamente con tarjeta o mediante aplicaciones digitales, evitando el retiro de efectivo. En contraste, las transacciones de pago con tarjeta han mostrado un crecimiento acelerado. En 2020 se registraban 66 818 millones de soles y para 2025 la cifra ascendió a 187 862 millones de soles, con una proyección de alcanzar los 203 918 millones de soles en 2026.

Las tarjetas de crédito continúan siendo las que concentran el mayor valor de las operaciones, al permitir financiar compras de mayor monto y ofrecer beneficios adicionales como programas de recompensas. Las tarjetas de débito, por su parte, han crecido en paralelo al aumento de su circulación, reflejando un uso cotidiano en compras menores y pagos de servicios. Las tarjetas prepago también han registrado un crecimiento saludable, especialmente en el ámbito del transporte, donde se han convertido en una herramienta indispensable para millones de usuarios. Este comportamiento revela un cambio profundo en los hábitos financieros de los peruanos. La digitalización, la seguridad contra el fraude y la comodidad de los pagos electrónicos han impulsado esta transformación, que se espera continúe en los próximos años.

El crecimiento en el uso de tarjetas y transacciones electrónicas ha estado acompañado por una expansión en la infraestructura de pagos. El número de terminales POS, que permiten realizar pagos con tarjeta en comercios, ha mostrado un aumento constante. En 2021 se contabilizaban 79.4 mil terminales y para 2025 la cifra llegó a 89.5 mil. Este crecimiento responde a la digitalización de los pagos, la necesidad de inmediatez por parte de los consumidores, la seguridad contra el fraude y el auge de las billeteras digitales y las tarjetas sin contacto. Los comercios han entendido que contar con un terminal POS no solo facilita las ventas, sino que también mejora la experiencia del cliente, que busca rapidez y comodidad en sus transacciones

En cuanto a los cajeros automáticos, el crecimiento ha sido más moderado. En 2021 se registraban 9.2 mil cajeros y para 2025 la cifra ascendió a 10.3 mil. Aunque siguen siendo importantes para el retiro de efectivo, su relevancia ha disminuido frente al avance de los pagos digitales. Los consumidores prefieren cada vez más pagar directamente con tarjeta o mediante aplicaciones móviles, lo que reduce la necesidad de acudir a un cajero.

La tendencia muestra que la infraestructura de pagos en el país se está adaptando a las nuevas demandas de los usuarios. Los terminales POS se han convertido en el principal canal para las transacciones electrónicas, mientras que los cajeros automáticos mantienen un papel complementario. Este cambio refleja la transformación hacia una economía más digital, donde la tecnología y la innovación juegan un papel central en la forma en que los peruanos realizan sus operaciones financieras.

El crecimiento registrado estuvo asociado principalmente a una mayor disponibilidad de especies marinas y a condiciones oceanográficas favorables que permitieron incrementar los niveles de captura. Asimismo, el comportamiento de la actividad pesquera durante el año estuvo influenciado por el desempeño de la pesca industrial, las cuales contribuyen de manera importante al abastecimiento de materias primas destinadas tanto al consumo humano directo como a la industria de transformación.

A nivel nacional, el Ministerio de la Producción (PRODUCE) ha señalado que durante el 2025 el desembarque pesquero mostró un crecimiento significativo, particularmente en la pesca artesanal, debido al aumento en la captura de especies como pota, jurel, caballa, anchoveta, lisa y merluza, entre otras. Estas especies registraron incrementos importantes en su volumen de captura, favorecidas por condiciones oceanográficas adecuadas que permitieron una mayor disponibilidad de recursos en el en el mar.

Asimismo, el dinamismo del sector pesquero también estuvo relacionado con la reactivación de la pesca de anchoveta en la zona sur del país, recurso fundamental para la producción de harina y aceite de pescado. Durante el 2025, esta actividad mostró una de las mejores temporadas de los últimos años, con importantes volúmenes de descarga en los puertos del sur, lo que contribuyó al crecimiento de la actividad pesquera en regiones como Arequipa. Estos desembarques fueron destinados para el Consumo Humano Directo (CHD) con 152 628 toneladas y para el Consumo Humano Indirecto (CHI) con 116 268 toneladas.

Por otro lado, la distribución de los desembarques pesqueros según punto de descarga evidencia la importancia de la infraestructura portuaria dentro del desarrollo de la actividad pesquera regional. En ese sentido, el 41.9% del total de los desembarques registrados en la región Arequipa durante el 2025 se concentraron en el puerto de Matarani, consolidándolo como el principal punto de descarga de recursos hidrobiológicos en la región. La importancia del puerto de Matarani es principalmente a su mayor capacidad operativa y logística, lo que le permite recibir embarcaciones de mayor tamaño y atender tanto flotas pesqueras industriales como parte de la actividad artesanal. Además, su infraestructura portuaria facilita las operaciones de desembarque, almacenamiento y transporte de los productos pesqueros hacia los centros de procesamiento o comercialización, lo que lo convierte en un punto estratégico para el desarrollo del sector Pesquero.

Por su parte, los puertos de Mollendo y Ático registran niveles de desembarque relativamente similares, lo que refleja la dinámica actividad pesquera que se desarrolla en estas localidades. En ambos casos, la actividad está asociada principalmente a la pesca artesanal y de mediana escala, que abastece tanto al mercado interno como a algunas plantas de procesamiento. La ubicación geográfica de estos puertos y su cercanía a zonas de pesca productivas favorecen la alta movilidad de embarcaciones pesqueras, lo que contribuye a mantener un flujo constante de desembarques.

En contraste, la caleta de Quilca como los puertos restantes, presenta menores volúmenes de desembarque en comparación con los otros puertos de la región. Esto se debe principalmente a que se trata de un punto de pesca donde predomina la actividad pesquera artesanal, caracterizada por el uso de embarcaciones de menor tamaño y por operaciones de captura a menor escala. No obstante, esta caleta cumple un rol importante dentro de la economía local, ya que concentra actividades vinculadas a la pesca artesanal y al abastecimiento de productos hidrobiológicos destinados al consumo humano directo.

Por otra parte, durante el 2025, la mayor proporción de los recursos desembarcados se destinó a la producción de harina de pescado, con una participación de 43.24% del total, lo que representa un incremento de más de 20 puntos porcentuales respecto al 2024. Este resultado estuvo impulsado principalmente por la captura de anchoveta, que alcanzó las 116 268 toneladas, recurso utilizado principalmente como materia prima para la elaboración de harina de pescado. En segundo lugar, los productos destinados al consumo en estado fresco representaron el 28.67% del total desembarcado, equivalente a 77 102 toneladas. En esta categoría se incluye una amplia variedad de especies marinas destinadas al consumo humano directo (CHD), tales como el bonito, jurel, caballa y otras especies que abastecen principalmente los mercados locales y regionales.

Por su parte, los recursos orientados a la industria de congelado registraron una participación de 22.14% del total de desembarques, equivalente a 59 546 toneladas, evidenciando un crecimiento de más de 10 puntos porcentuales respecto al año previo. En este segmento destacan principalmente especies como pota, jurel y concha de abanico, productos que presentan una importante demanda tanto en el mercado nacional. En menor proporción, los desembarques destinados al enlatado representaron 4.87% del total, mientras que aquellos dirigidos al curado (proceso de deshidratar la carne del pescado, intensificar su sabor y textura, y alargar su vida útil) alcanzaron una participación de 1.07%, lo que evidencia que una fracción reducida de la producción pesquera se orienta a estos procesos de conservación tradicionales.

En contraste, durante el 2024 la estructura del destino de los desembarques presentaba una composición distinta, donde predominaba el consumo en estado fresco, con una participación de 48.03%, mientras que la producción de harina de pescado representaba el 21.17% del total. Este cambio en la estructura productiva refleja una mayor orientación de la actividad pesquera hacia la industria de transformación durante el 2025, impulsada principalmente por el incremento en la captura de especies destinadas al procesamiento industrial.

El crecimiento en 2025 responde a diversos factores estructurales y de comportamiento; en primer lugar, se ha registrado una mayor conciencia de los consumidores respecto al cuidado de la salud, lo que ha impulsado la preferencia por bebidas bajas en calorías y sin azúcar. En segundo lugar, la percepción sobre la calidad y seguridad del agua potable en determinadas zonas del país ha incentivado el consumo de agua embotellada como una alternativa confiable para el consumo diario. Asimismo, la ampliación de la oferta en distintos formatos y presentaciones, junto con el fortalecimiento de los canales de distribución, ha permitido una mayor disponibilidad del producto en supermercados, bodegas y tiendas de conveniencia.

Por su parte, otro factor relevante que explica la expansión del mercado es la diversificación del portafolio de productos, la cual ha permitido responder a distintas ocasiones de consumo. Mientras que las presentaciones pequeñas continúan orientadas al consumo individual fuera del hogar, los formatos de mayor capacidad han ganado presencia en el consumo doméstico, favoreciendo la frecuencia de compra. A ello se suma el papel de las estrategias comerciales y campañas de marketing desarrolladas por las principales empresas del sector, que han reforzado la percepción del agua embotellada como un producto esencial dentro de la rutina de consumo.

Por otra parte, en el desempeño por categorías, el agua embotellada sin gas continúa concentrando la mayor participación del mercado, con un volumen de 733,5 millones de litros, lo que representó un crecimiento de 9.6% respecto al 2024. Dentro de este segmento, el agua purificada sin gas alcanzó 630,6 millones de litros, registrando una expansión de 11%, lo cual refleja su alta aceptación debido a su precio accesible y amplia disponibilidad en el mercado. Por su parte, el agua mineral natural sin gas registró un crecimiento más moderado de 1.8%, alcanzando 102,9 millones de litros, lo que sugiere que este segmento mantiene una demanda estable, aunque con una menor expansión en comparación con las alternativas purificadas. Esta diferencia puede estar asociada a factores como el precio del producto y el posicionamiento de las aguas minerales dentro de segmentos de consumo más específicos.

En contraste, las categorías con mayor dinamismo durante 2025 fueron las aguas embotelladas saborizadas; este grupo alcanzó 13.5 millones de litros, registrando un notable crecimiento de 68.3%, lo que refleja el creciente interés de los consumidores por alternativas que combinen hidratación con perfiles de sabor más atractivos. Dentro de este grupo, destaca especialmente el agua embotellada con gas y sabor, que experimentó el crecimiento más acelerado del mercado, con una expansión de 324%, aunque partiendo de una base de consumo aun relativamente pequeña. Este resultado sugiere una rápida adopción de este tipo de productos, impulsada por la innovación en sabores y por la búsqueda de sustitutos más ligeros frente a bebidas gaseosas tradicionales. Asimismo, el segmento de agua embotellada funcional registró un crecimiento de 15.8%, alcanzando 2,7 millones de litros, lo que evidencia un creciente interés por productos que incorporan atributos adicionales, como minerales, alcalinidad u otros beneficios asociados al bienestar. Aunque este segmento aún representa una porción reducida del mercado total, su evolución sugiere un potencial importante de expansión en los próximos años.

En relación a la estructura de mercado, la empresa líder se consolida en el mercado de agua embotellada durante 2025, principalmente al sólido desempeño de su marca principal, que mantiene una alta penetración en el mercado nacional. Su ventaja competitiva se sustenta en una estrategia de precios accesibles, amplia cobertura geográfica y una fuerte presencia en el canal tradicional, lo que le permite alcanzar a una amplia base de consumidores, particularmente en segmentos sensibles al precio.

Por su parte, la segunda empresa más importante del mercado mantiene una posición relevante representando el 32.5% de las ventas a nivel nacional, esto es respaldado por el posicionamiento de su marca premium dentro de la categoría. Su estrategia se orienta principalmente a segmentos de mayor valor agregado, incluyendo el desarrollo de productos saborizados y variantes diferenciadas que buscan captar consumidores con mayor disposición de gasto. Un punto importante dentro de la dinámica competitiva del sector fue la adquisición de una importante marca de agua mineral por parte de una empresa que no se encuentra entre las líderes de mercado, operación que fue aprobada en octubre de 2025. Esta transacción representó un movimiento estratégico orientado a fortalecer la presencia de este grupo empresarial en el mercado de bebidas no alcohólicas, lo que podría intensificar el nivel de competencia dentro de la categoría en los próximos años. Es por eso que, la evolución del mercado refleja una categoría en expansión, caracterizada por una creciente diversificación de productos y por estrategias empresariales orientadas tanto a la masificación del consumo como a la diferenciación del portafolio. Esta combinación de penetración en segmentos masivos e innovación en productos de mayor valor agregado posiciona al agua embotellada como una de las categorías con mayor dinamismo dentro del mercado de bebidas refrescantes en el Perú.

En este contexto, la región Arequipa registró exportaciones por 8 200 millones de dólares, lo que representó un crecimiento de 23.1% respecto al periodo anterior. Este resultado estuvo principalmente explicado por el aumento en la cotización del cobre, principal producto de exportación regional. De acuerdo con la Bolsa de metales de Londres, el precio del metal cerró en 5.37 dólares por libra, evidenciando un incremento de 32.9% y manteniendo una trayectoria ascendente desde inicios de 2025. La mejora en los precios internacionales fortaleció el valor exportado, consolidando a Arequipa como uno de los principales polos exportadores del país, respaldado por su elevada capacidad productiva, infraestructura instalada y marcada orientación hacia los mercados externos.

 A lo largo del periodo se observaron tasas de crecimiento mayormente positivas, con un inicio particularmente dinámico que marcó una senda expansiva en las exportaciones regionales y una segunda mitad de año con un crecimiento predominantemente positivo. No obstante, se registró una desaceleración puntual asociada a menores volúmenes embarcados en comparación con el año previo. En este sentido, la evolución de las exportaciones no respondió únicamente al incremento en cantidades exportadas, sino también a un entorno internacional de precios favorables, especialmente en los productos tradicionales. Dado que la estructura exportadora de Arequipa mantiene una alta concentración en este tipo de bienes, la región logra capitalizar con mayor intensidad la tendencia al alza de los mercados internacionales.

Si bien los productos tradicionales continúan concentrando la mayor parte del valor exportado, el segmento no tradicional evidenció un desempeño dinámico y sostenido, reflejando avances en diversificación productiva y generación de mayor valor agregado. Este segmento alcanzó exportaciones por 655.3 millones de dólares, lo que representó un incremento de 10.6% respecto a 2024 siendo los 5 principales destinos, Estados Unidos, China, Chile, Italia y Países Bajos, consolidando  su diversificación y aporte creciente dentro de la estructura exportadora regional.

Solo en los primeros diez productos se alcanzó los 373.5 millones de dólares, destacando el Pelo fino cardado de alpaca, el cual se posicionó como el principal producto no tradicional exportado por la región, alcanzando 109.3 millones de dólares registrando un crecimiento de 16.2% respecto al 2024, siendo China e Italia sus principales destinos, posicionando a Arequipa como referente en la cadena textil, actividad que integra procesos industriales, mano de obra especializada y estándares de calidad orientados a mercados exigentes.

En segundo lugar, se ubicaron las uvas frescas con 60.4 millones de dólares exportados durante el 2025, siendo Estados Unidos el principal destino exportador. El desempeño de este producto evidencia la consolidación del sector agroexportador regional, favorecido por inversiones en tecnología agrícola, ampliación de mercados de destino y cumplimiento de estándares fitosanitarios internacionales. Asimismo, el producto de Construcciones y sus partes de fundición de hierro o acero registraron un significativo crecimiento de 1 124.9% alcanzando los 22.8 millones de dólares, factor importante en la comercialización de los productos no tradicionales, siendo Chile el único país de destino.

Por su parte, los productos fuera del top diez representaron el 43% de las exportaciones no tradicionales, con un valor de 281.8 millones de dólares

Es así que el dinamismo de las exportaciones no tradicionales es relevante debido a que contribuye a reducir la dependencia de bienes primarios, fortaleciendo la persistencia económica frente a fluctuaciones internacionales. Además, genera mayor valor agregado local y empleo intensivo, especialmente en sectores manufactureros y agroindustriales.

Por otra parte, el crecimiento de las exportaciones tuvo un efecto favorable en el mercado laboral regional, impulsando la generación de puestos de trabajo tanto en las actividades directamente vinculadas a la producción exportadora (empleo directo) como en los servicios que la complementan (empleo indirecto) y en aquellos sectores dinamizados por el mayor flujo de ingresos (empleo inducido). Este encadenamiento productivo permitió que el impacto se extendiera más allá de las propias empresas exportadoras, alcanzando a proveedores, operadores logísticos y actividades orientadas al consumo interno.

RESALTAR

Al cierre del 2025, se alcanzó los 223 769 trabajadores vinculados a las exportaciones. Este resultado responde a la estacionalidad propia del cierre de año, periodo en el cual se intensifican los despachos al exterior y se incrementa la actividad logística y productiva para cumplir con compromisos comerciales. Además, en sectores como el agroexportador, determinados ciclos de cosecha coinciden con la mano de obra temporal.

Este desempeño confirma que la categoría mantiene una evolución positiva y sostenida, consolidándose progresivamente dentro del mercado de bebidas refrescantes. Durante el periodo 2021-2023 se evidenciaron tasas de crecimiento significativamente elevadas, impulsadas por la creciente incorporación de estas bebidas en los hábitos de consumo, principalmente en jóvenes adultos, estudiantes y trabajadores que demandan productos asociados a energía inmediata y practicidad. Sin embargo, a partir del 2024 se observa una moderación del crecimiento, lo cual puede explicarse por el avance hacia una etapa de mayor madurez del mercado. En este contexto, el consumo deja de depender únicamente de una expansión acelerada y comienza a sostenerse en una base de consumidores más estable y consolidada.

Asimismo, el aumento en el volumen vendido durante 2025 puede responder a una mayor disponibilidad del producto en diversos canales de distribución. La presencia en supermercados, bodegas y tiendas de conveniencia ha permitido que el acceso sea más amplio y constante, facilitando que los consumidores incorporen estas bebidas en su rutina diaria. Además, la expansión territorial ha contribuido a fortalecer la entrada nacional, al reducir las limitaciones de oferta en zonas donde anteriormente existía menor cobertura.

Se proyecta que para el 2026 el volumen de ventas alcanzará los 55.3 millones de litros, representando un crecimiento de 3.9%. Este resultado estaría impulsado por una mayor frecuencia de consumo y por la consolidación del mercado a nivel nacional, lo cual sugiere que la categoría continuará expandiéndose, aunque con un ritmo más moderado y sostenido, característico de un mercado que ya se encuentra en fase de estabilización.

Por su parte, el valor de ventas de bebidas energéticas en el Perú alcanzó los 379.9 millones de soles en 2025, registrando un crecimiento de 6.1% respecto al año anterior. Este resultado evidencia que el mercado no solo continúa expandiéndose en volumen, sino que mantiene un desempeño sólido en valor, reflejando una categoría con alta demanda y un creciente nivel de consolidación comercial. Este crecimiento puede atribuirse a distintos factores, entre ellos la mayor competitividad del sector y el fortalecimiento de estrategias de posicionamiento. Además, la incorporación de productos y la diversificación de presentaciones han permitido captar consumidores con mayor disposición de gasto.

Asimismo, la expansión de formatos de envase ha desempeñado un rol relevante, la disponibilidad de distintos tamaños y de diferentes variedades facilita el acceso a consumidores ocasionales y frecuentes generando una segmentación más eficiente del mercado. Este comportamiento permite que las bebidas energéticas se mantengan atractivas y competitivas, incluso en un contexto de desaceleración del crecimiento en volumen.

Para el año 2026, se proyecta que el valor de ventas alcance los 402.8 millones de soles, con un crecimiento estimado de 6%, esto confirma que la categoría continuará mostrando dinamismo económico y estabilidad comercial. Sin embargo, el desempeño futuro dependerá en gran medida de la capacidad para innovar y diferenciar sus productos, especialmente considerando que el mercado presenta una presión competitiva creciente. Es por eso que, la innovación en formulaciones, el desarrollo de variantes con atributos saludables y la ampliación de la cobertura nacional serán elementos clave para sostener el crecimiento del sector en los próximos años.

Por otra parte, el grupo A se consolidó en 2025 como el líder del mercado de bebidas energéticas en el Perú, respaldado por una amplia distribución a nivel nacional y una sólida presencia en el canal tradicional, el cual concentra una participación del 68,5% de las ventas totales, lo que evidencia una estructura de mercado altamente concentrada. Esto es debido a la estrategia de posicionamiento orientada a la accesibilidad, así como en una cobertura eficiente en distintos puntos de venta. Sin embargo, el entorno competitivo se ha intensificado, especialmente en el canal moderno, donde las estrategias de diferenciación, ampliación de portafolio e innovación han cobrado mayor relevancia. Aunque el grupo líder mantiene una ventaja considerable frente a sus competidores, enfrenta el desafío de sostener su participación ante un consumidor cada vez más informado y con mayor disposición a explorar alternativas.

En segundo lugar, el grupo B registra una participación de 9,6%, seguido por el grupo C con 8,0%. Ambos representan competidores relevantes que, si bien se encuentran a una distancia significativa del líder, han logrado posicionarse mediante propuestas diferenciadas y estrategias comerciales focalizadas. Por su parte, el grupo D alcanza el 7,7% y el grupo E el 5,5%, reflejando una distribución más fragmentada en los segmentos intermedios del mercado. Por último, la categoría Otros, concentra el 0,6% restante. Aunque su incidencia aún es reducida en términos agregados, este conjunto de empresas emergentes evidencia un proceso de diversificación progresiva. Muchas de estas marcas han ingresado con enfoques innovadores en identidad, precio y atributos del producto, orientándose a nichos específicos y ampliando gradualmente su presencia tanto en canales tradicionales como modernos.

RESALTAR

La estructura del mercado muestra una clara concentración en un solo grupo empresarial, esto sugiere que, si bien el liderazgo permanece sólido, el sector continúa evolucionando hacia un escenario más competitivo y dinámico, impulsado por la entrada de nuevos actores y por estrategias cada vez más especializadas.

A lo largo del 2025, la evolución mensual de los ingresos tributarios, han evidenciado un comportamiento cambiante, con meses que registraron incrementos significativos como el mes de marzo con un crecimiento interanual del 50%, seguidamente del mes deenero con 45% de crecimiento interanual. Si bien estos meses no representan los mayores ingresos recaudados en el año, han tenido crecimientos altamente notables; asimismo los meses con mayor recaudación fueron abril con 758.7 millones de soles, seguido de noviembre con 677.1 millones de soles y agosto con 622.9 millones de soles, todos estos ingresos podrían estar asociados a campañas de regularización tributaria, pagos empresariales y mayores declaraciones vinculadas a actividades económicas estacionales.

Por otra parte, se presentaron meses con caídas leves como agosto con descenso del 1% y caídas más severas como septiembre con una caída del 13.6%, lo que podría estar relacionado a periodos de menor actividad comercial o menores pagos extraordinarios en comparación con el año 2024. A pesar de estas variaciones, la tendencia anual se mantuvo favorable, consolidando un crecimiento importante en la recaudación regional.

Dentro esto, los ingresos tributarios están conformados por el impuesto a la renta, a la producción y al consumo (IGV interno y externo), además de otros ingresos tributarios. Por su parte, el pilar principal en la recaudación tributaria es el impuesto a la producción y al consumo, en 2025 este representó el 54.1% del total recaudado, si bien refleja una ligera reducción respecto al 2024 donde representó el 54.9%, sigue siendo el tributo más importante debido a que está asociado directamente a las ventas y al consumo, logrando recaudar 3,704.8 millones de soles en 2025.

Por otro lado, el impuesto a la renta disminuyó su participación en el total recaudado, pasando de 35.2% en 2024 a 34.2% en 2025, si bien esto refleja una ligera reducción, sigue siendo un aporte significativo a los ingresos tributarios, lo cual está asociado directamente a las utilidades empresariales y a la remuneración de los trabajadores.

Los otros ingresos tributarios aumentaron su participación de 10% en 2024 a 11.7% en 2025 recaudando 764 millones de soles, lo cual está relacionado con mayores ingresos provenientes los impuestos a las transacciones financieras, al régimen especial a la minería, multas, fraccionamientos entre otras contribuciones complementarias. Este incremento también puede interpretarse como una mejora en el cumplimiento tributario y en los mecanismos de recaudación, reflejando que la administración fiscal logró captar mayores recursos no solo por crecimiento económico, sino también por acciones de control.

Asimismo, el impuesto a la renta ha representado una parte significativa de la recaudación, lo cual presentó un incremento al pasar de 2,197.1 millones en 2024 a 2,343.5 millones en 2024, esto dado un aumento de las actividades empresariales, comerciales, aumento de empleos y/o remuneraciones. Por otro lodo se encuentran en menor cantidad los otros ingresos, el cual tuvo un crecimiento del 29.8% alcanzando la suma de 800.6 millones de soles en el 2025, este crecimiento es dado por la buena ejecución de recaudación por parte de la SUNAT, dado que en estos están incluidas las multas impuestas por entidades del gobierno.

El tributo más importe y que es fundamental en la recaudación es el impuesto a la producción y al consumo, el cual concentró el mayor nivel de recaudación en ambos años, alcanzando 3,421.8 millones en 2024y aumentando a 3,704.8 millones en 2025, un crecimiento del 8.3%. Aquí se encuentran el impuesto general a las ventas tanto internas como externas, estas últimas son debido a la importación de productos que será “consumido” por los peruanos. También se encuentra el impuesto selectivo al consumo, en este solo se recauda de bienes con alto valor e igualmente que el IGV, es tanto interno como externo. Este tributo es de gran importancia dado que recolecta la gran parte que será destinado para el gasto del país, lo cual es utilizado para la mejora infraestructural y de servicios.

De acuerdo con una publicación elaborada por la Universidad del Pacífico, el sector transporte concentra la mayor brecha de infraestructura a nivel nacional para el periodo 2016-2025, con un monto alrededor de los 57,499 millones de dólares. Este monto refleja la magnitud del problema y la urgencia de atenderlo, dado que la movilidad de personas y mercancías es un factor esencial para el dinamismo de los mercados y el funcionamiento del sistema productivo. La falta de inversión en transporte repercute directamente en la competitividad de las empresas, que enfrentan mayores costos de distribución y dificultades para expandirse hacia nuevos mercados. Al mismo tiempo, sectores como energía, telecomunicaciones y salud muestran déficits significativos que se traducen en un acceso limitado a servicios básicos, especialmente en zonas rurales y alejadas de los principales centros urbanos.

Según la estimación del Departamento de Estudios Económicos de la CCIA, en función a la publicación elaborada por la Universidad del Pacífico, en la región Arequipa, el panorama es similar, el sector transporte representa el 64.3% del monto estimado por invertir para cerrar la brecha en infraestructura, estimada en aproximadamente en 7,975 millones de dólares. Este déficit constituye una barrera significativa para el desarrollo regional, considerando que la infraestructura vial es un factor clave en la región para la articulación de los mercados locales y el acceso a los principales centros de producción y consumo.

Otros sectores también presentan déficits relevantes; el sector de energía, refleja la necesidad de ampliar la cobertura y mejorar la calidad del suministro eléctrico, especialmente en áreas rurales donde la falta de acceso limita el desarrollo de actividades productivas. La educación y la salud, con brechas de alrededor de 494 y 428 millones de dólares, los cuales evidencian la insuficiencia de infraestructura básica para garantizar servicios de calidad, lo que repercute en el capital humano y en la productividad futura de la región.

La magnitud de esta brecha pone en evidencia la insuficiencia de los niveles actuales de inversión. Si el presupuesto público destinado en los últimos años para la región Arequipa, promediando los 3,000 millones de soles, se mantuviera constante, se requerirían al menos 20 años para cerrar la brecha de infraestructura estimada en la región, bajo un escenario de eficiencia y honestidad en la ejecución del presupuesto público. Este escenario refleja la necesidad de acelerar la ejecución de proyectos y fortalecer los mecanismos de financiamiento e inversión como Obras por Impuestos y APPs.

Con la finalidad de incidir en la brecha en infraestructura en el sector transporte, la situación de ésta confirma, que aproximadamente el 80% de la red vial nacional de nuestra región se encuentra pavimentada, lo que implica que cerca del 20% de las vías aún permanecen sin pavimentar, lo cual debería ir mejorando en la medida que los años sigan pasando en función a la tendencia que se muestra desde años anteriores.

En el caso de Arequipa, la situación es aún más preocupante. En 2024, red vial departamental registra un nivel de pavimentación de apenas 58.5 %, evidenciando un déficit significativo en la inversión destinada a este sector. Esta brecha impacta directamente en la actividad económica regional, al incrementar los costos de transporte, dificultar el acceso a nuevos mercados y restringir el desarrollo de actividades productivas, especialmente en las zonas rurales, las cuales son de gran importancia en la región.

En el caso de la red vial vecinal de Arequipa, que conecta directamente a las comunidades rurales con los centros poblados y la ciudad, la brecha estructural es aún más evidente. Entre 2023 y 2024, la mayoría de estas vías seguían sin pavimentar, con más de 6,440 km en ambos años, mientras que las vías pavimentadas se mantuvieron apenas por encima de los 1,219 km.

Este escaso avance en la pavimentación es preocupante, ya que se trata de la infraestructura que permite el acceso de las zonas rurales a mercados locales y servicios básicos como salud y educación. Aunque desde 2020 se ha registrado una mejora gradual, el ritmo sigue siendo muy lento frente a las necesidades de conectividad e integración territorial.

Las consecuencias de esta situación son múltiples. Por un lado, se reduce la capacidad del sector empresarial para ampliar sus operaciones hacia nuevos mercados, debido a los elevados costos de transporte y a las dificultades logísticas. Por otro lado, se limita el acceso de la población a servicios básicos como salud, educación y comercio, profundizando las desigualdades territoriales. El desafío para la región Arequipa y el país será acelerar el ritmo de inversión en infraestructura y mejorar la eficiencia en la ejecución de proyectos. La articulación entre el sector público y privado, así como una adecuada priorización de proyectos estratégicos, serán determinantes para reducir las brechas existentes y sostener el dinamismo económico regional.

El mes con mayor crecimiento interanual fue octubre, al alcanzar una expansión de 40.6%, consolidándose como el periodo con el mayor nivel de exportaciones del año. Este comportamiento estuvo asociado al incremento del 17% de volumen exportado en el sector agrícola y al aumento del 8.1% en los precios internacionales tanto para el oro como para el café. En cuanto a la composición de las exportaciones, el sector minero continúa liderando ampliamente, concentrando aproximadamente el 71% del total exportado, principalmente a través de minerales como el cobre y el oro.

De los casi 80 mil millones de dólares exportados, 21,140 millones de dólares corresponde al sector no tradicional con un incremento del 14.9% en relación al mismo periodo del año anterior, siendo la agroindustria con un 55% el sector de mayor participación, en segundo lugar, el sector pesquero con el 10%; seguido por el sector químico con el 8.2%; el textil, con el 7.5%; y finalmente, el sector metalúrgico, con el 7.7%.

En la región Arequipa, las exportaciones alcanzaron los 7,279 millones de dólares, mostrando un comportamiento homogéneo en cuanto al sector minero, el cual alcanzó los 6,672 millones de dólares, representando el 91.7%; dentro de éste se encuentra el cobre y sus concentrados como principal producto, alcanzando los 3,452 millones de dólares, seguido por el oro en sus demás formas en bruto con 2,293 millones de dólares. Los países que más demandaron el cobre y sus concentrados fueron China, Japón, España, India, Corea del Sur, Alemania y Bulgaria, siendo China el mayor demandante con un aproximado a los 1,874 millones de dólares, seguido muy distantemente por Japón con alrededor de 723 millones de dólares; en cuanto al oro en sus demás formas en bruto, Canadá demandó alrededor de 826 millones de dólares, seguido por Suiza con 776 millones de dólares.

Por otra parte, en cuanto a las exportaciones no tradicionales, Arequipa alcanzó los 594 millones de dólares, mostrando un crecimiento del 11% respecto al mismo periodo del año anterior, cabe destacar que el sector textil lideró la participación regional, concentrando el 37.9% del total exportado y con un crecimiento del 7.4%, teniendo como producto principal el pelo fino cardado o peinado de alpaca o llama, que alcanzó un valor de 100 millones de dólares, registrando un crecimiento de 15.7%, posicionándose como el principal producto de exportación regional.

Asimismo, le siguió el subsector agropecuario, con una participación del 34.2%, consolidándose como uno de los principales motores del crecimiento exportador regional, a su vez el producto con mayor representación en este sector fueron las uvas frescas que sumaron 42 millones de dólares, con un notable incremento de 31.6%, confirmando el buen desempeño del sector agroexportador. Otros productos relevantes fueron las alcachofas, con exportaciones por 30 millones de dólares, aunque presentaron una contracción de 15.4%. En tanto, los hilados de lana o pelo fino registraron 29 millones de dólares, con una leve caída de 4.1%.

Respecto a los principales mercados de destino, Estados Unidos se consolidó como el principal receptor de las exportaciones de Arequipa, al registrar envíos por 123.1 millones de dólares, con un crecimiento de 2.4% en comparación con el periodo previo. En segundo lugar, China alcanzó exportaciones por 96.5 millones de dólares, mostrando una expansión de 14.5%, lo que evidencia una mayor demanda de productos regionales en este mercado.

Asimismo, Chile se posicionó como uno de los socios comerciales más relevantes a nivel regional, con envíos por 62.6 millones de dólares y un crecimiento de 10%. En el mercado europeo, destacó Italia, registrando un incremento significativo de 35.6%, reflejando un mayor dinamismo de la demanda en dicho bloque.

RESALTAR

En conjunto, los resultados reflejan que Arequipa mantiene una estructura exportadora dependiente de la minería, pero con cierta tendencia a mejorar la estructura de productos no tradicionales, sustentada en el liderazgo del sector textil, el dinamismo agroexportador y una progresiva diversificación de mercados internacionales. Este desempeño reafirma el rol estratégico de la región en el comercio exterior del país, con oportunidades claras para fortalecer su competitividad y ampliar su presencia en nuevos destinos.

En los años previos a 2025, las ventas minoristas mostraron una trayectoria mayormente ascendente, con variaciones anuales moderadas que respondieron a la normalización progresiva de las actividades presenciales, la consolidación del consumo fuera del hogar y una mayor integración del café en estilos de vida urbanos vinculados al trabajo, el estudio y la socialización. Este crecimiento no estuvo impulsado por aumentos significativos en los volúmenes consumidos, sino por una combinación de mayor frecuencia de consumo, en un entorno donde el café siguió siendo percibido como un bien cotidiano.

Durante 2025, si bien las ventas mantienen un crecimiento en términos de valor, la pendiente de expansión se reduce, marcando una moderación de la tendencia observada en los años anteriores. El incremento en los precios unitarios sostuvo el valor de las ventas, pero al mismo tiempo limitó la expansión del consumo en términos físicos, llevando a los hogares a racionalizar compras, ajustar tamaños o priorizar formatos más prácticos. Aun así, la estabilidad de las ventas confirma que el café conserva una fuerte presencia en el consumo regular, especialmente en zonas urbanas donde su preparación forma parte de hábitos arraigados.

La proyección para 2026 anticipa una desaceleración del crecimiento, coherente con un contexto de mayor cautela del consumidor. Este comportamiento sugiere una fase de cierta estabilización del mercado, donde el dinamismo dependerá menos del aumento de cantidades y más de la capacidad del sector para sostener el valor a través de la diversificación de formatos y una oferta alineada a distintos niveles de ingreso.

Asimismo, la desagregación de las ventas minoristas de café por categoría en 2025 permite profundizar en cómo los hogares han reorganizado sus decisiones de consumo frente a un entorno de menor dinamismo y mayores presiones sobre los precios. La clara predominancia del café instantáneo dentro del valor total no responde únicamente a un factor de precio, sino a un patrón de consumo arraigado que privilegia la practicidad, la rapidez de preparación y la familiaridad del producto en la rutina diaria.

El mayor peso del café instantáneo se explica, en gran medida, por su capacidad de adaptarse a contextos de ajuste del gasto, permitiendo a los consumidores sostener la frecuencia de consumo sin incurrir en incrementos significativos del desembolso. En un escenario donde los aumentos de costos han limitado el crecimiento en volumen, este formato continúa funcionando como la principal ancla del mercado, especialmente entre hogares urbanos y segmentos más sensibles a variaciones de precio.

En contraste, el café fresco presenta una participación menor; ya que el predominio del café recién molido frente al grano entero sugiere una búsqueda gradual de mayor calidad y mejor perfil sensorial, sin abandonar la conveniencia. Esta tendencia refleja cambios paulatinos en las preferencias de consumidores que, aun en un contexto de mayor cautela en el gasto, muestran interés por mejorar su experiencia de consumo en el hogar, siempre que ello no implique mayores tiempos de preparación ni costos elevados.

Finalmente, la evolución del consumo minorista de tazas de café en los países de la Alianza del Pacífico evidencia trayectorias diferenciadas que responden tanto a hábitos de consumo consolidados como a las condiciones particulares de cada mercado. Colombia se mantiene como el principal consumidor en términos de volumen (tazas de café), sustentado en una fuerte cultura cafetera, una elevada frecuencia de consumo diario y una amplia integración del café en la vida social y laboral.

Chile y México presentan niveles intermedios de consumo, con dinámicas más vinculadas a cambios en estilos de vida urbanos y a la expansión de espacios asociados al consumo fuera del hogar. En ambos casos, la evolución refleja una demanda relativamente estable, apoyada en la diversificación de ocasiones de consumo y en la consolidación del café como una bebida cotidiana más allá del desayuno, lo que contribuye a sostener el volumen a lo largo del tiempo.

En contraste, el menor nivel de consumo registrado en Perú responde a factores estructurales, como una mayor preferencia por otras bebidas calientes y una frecuencia de consumo diario inferior a la observada en los demás países de la Alianza. No obstante, la estabilidad entre 2025 y la proyección de 2026 sugiere que, aun partiendo de niveles más bajos, el consumo se mantiene constante, apoyado principalmente en hábitos urbanos y en su incorporación gradual a rutinas vinculadas al trabajo y el estudio.

Finalmente, la comparación regional confirma que el desempeño del consumo de café no depende únicamente del tamaño del mercado, sino del grado de arraigo cultural, la frecuencia de consumo y la capacidad de cada país para integrar el café en distintos momentos del día. Estas diferencias explican lo observado y refuerzan la idea de un mercado regional con patrones de consumo estables, pero con ritmos de crecimiento y madurez claramente diferenciados.