VIII Festival Regional del Ceviche, comvoca a los mejores cevicheros de nuestra ciudad

Más de 15 chefs cevicheros competirán para ganar título a “Maestro del Ceviche”. La novedad del VIII Festival es la participación de aficionados. Yelka Ugarte Calderón, Subgerente de Mypes y turismo de Cerro Colorado destacó que las inscripciones aún están disponibles para quienes deseen participar.

Cevicherias, restaurantes y aficionados utilizarán sus mejores recetas para participar del este concurso. Mediante la presencia de tres jurados se evaluará la presentación, textura, sabor, aroma, técnica y productos utilizados de este plato. La competencia se ha distribuida en dos categorías; ceviche y aficionados. El evento tiene como finalidad promover el consumo del ceviche, fortalecer y revalorar la gastronomía marina.

«Tenemos Cevicherias de todo Arequipa, entre ellas están las principales Cerro Colorado, Yanahuara, Cercado, Sochaca, Sachaca y demás, también hacemos la invitación a la provincia de Isla y para que participe de este festival donde los asistentes podrán disfrutar los platos» menciono Yerka Ugarte Calderón.

Además de ser una delicia gastronómica, el ceviche es un símbolo de identidad nacional para muchos países. Su consumo no solo se limita a las costas, sino que ha trascendido fronteras, ganando popularidad internacional y adaptándose a diversas variantes según la región.