Intensifican fiscalización en panaderías por fiestas de fin de año.

La Municipalidad Provincial de Arequipa, a través de la Subgerencia de Saneamiento, Salubridad y Salud, ha iniciado un programa intensivo de inspección sanitaria a panaderías y pastelerías de la zona del Cercado. Esta iniciativa se enmarca en la proximidad de las festividades y tiene como objetivo garantizar la seguridad alimentaria de los productos elaborados por estos establecimientos.

El equipo de inspectores de la subgerencia se encuentra realizando visitas a diferentes panaderías y pastelerías para verificar el correcto estado de los productos ofrecidos, así como el cumplimiento de las normativas sanitarias. Entre los aspectos que se están evaluando se incluyen:

• La revisión del carnet de sanidad de los trabajadores que manipulan los alimentos.
• La verificación del certificado de manipulación de alimentos.
• El estado salubre de los almacenes y áreas de producción.
• Las condiciones de limpieza e higiene en las instalaciones.

El objetivo de estas inspecciones es asegurar que los populares panetones y pasteles, que son típicos de la temporada festiva, sean elaborados bajo estrictas normas de sanidad. La subgerencia de Saneamiento, Salubridad y Salud hace un llamado a los propietarios de estos negocios a colaborar y cumplir con las regulaciones sanitarias, garantizando así la salud de los consumidores.