Por Jorge Turpo Rivas

La demanda se incrementará, sobre todo, en Lima que se abastecía de arroz piurano. La producción arequipeña tendrá mayor precio para cubrir el mercado de otras regiones afectadas por la falta de agua para riego.

SACO DE 85 KILOS PASARÁ DE 175 A 200 SOLES

La escasez de agua en la región Piura provocará que el precio del arroz y otros productos se incremente en los siguientes meses por la baja en la producción.

El productor arrocero y exdirigente de la Asociación Nacional de Productores de Arroz, Walter Farfán, explicó que Piura era el principal proveedor de arroz al norte del país y a la región Lima, por lo cual su caída en la producción afectará a todo el país.

“Al no haber el arroz necesario para abastecer a Lima se tendrá que comprar arroz de la zona sur y eso significará que el precio suba por la alta demanda y la poca oferta”, indicó Farfán.

Indicó que el año pasado el kilo de arroz en paja (precio de molino) llegaba al 1.70 soles, pero en esta temporada ya está en 2.50 soles.

“Arequipa y el sur siempre han tenido una buena oferta de arroz. Cubríamos sin ningún problema a todas las regiones de esta parte del país, pero como Piura no está teniendo buena producción, seguro vendrán a comprar arroz para Lima y ahí habrá un incremento de los precios”, comentó.

A decir de Farfán, los productores arroceros de los valles arequipeños de Ocoña, Majes, Camaná y Tambo tendrán un buen año de ventas y precio después de veinte años.

“Ya nos tocaba siquiera un año de buen precio después de veinte años; no obstante, creemos que eso no es beneficioso para las familias, pero tenemos que entender que así se comporta el mercado y es la consecuencia de no haber tomado previsiones en las reservas de agua en Piura”, anotó.

En cuanto al precio del saco de arroz de 85 kilos que actualmente se oferta en 175 soles, Farfán indicó que fácilmente llegará a los 200 soles en las siguientes semanas.

La región Piura se encuentra en un momento crítico por la escasez de agua. La represa de Poechos, principal fuente de agua para la ciudad y las zonas agrícolas registra niveles de almacenamiento insuficientes para atender la demanda.

Se estima que la represa apenas almacena 14 millones de metros cúbicos de agua, una cifra mínima comparada con su capacidad de mil millones. Esta situación no sólo está afectando la dotación de agua a la población, sino también al desarrollo agrícola, económico y sanitario de la región.

Además del arroz, otros productos que registrarán un incremento por la baja producción es el azúcar y el limón.

Según cifras del Instituto Nacional de Defensa Civil (Indeci) más de 756 mil personas están en riesgo debido al déficit hídrico en Piura.

La escasez de agua también afecta la producción en 1.3 millones de hectáreas de cultivo, 44 mil cabezas de ganado, y 9 mil 620 hectáreas de pastos.

Las consecuencias de la crisis alcanzan también al ámbito educativo y de salud, con 1171 instituciones educativas y 245 establecimientos de salud en riesgo por la falta de agua.

CULTIVOS

Arequipa es una de las regiones con mayor producción de arroz con 25 mil hectáreas de cultivo en los valles de Camaná, Ocoña, Majes y Tambo.

Walter Farfán explica que esa cantidad de hectáreas no se pueden incrementar porque no hay más campos de cultivo con todas las condiciones, sobre todo, con dotación de agua donde se pueda cultivar arroz.

“Todavía hacemos riego por gravedad y no tenemos más espacios para cultivar arroz, esas 25 mil hectáreas son las que generan el arroz necesario para todo el sur peruano”, comentó.