El precio por kilo rodeará los S/ 22.

Por Danna Felipe B.

Esta semana el furor fue por el pavo, pero ahora será el turno del cerdo. Con el Año Nuevo a la vuelta de la esquina, el próximo lunes y martes los arequipeños se volcarán masivamente a los mercados. El más tradicional de todos ofrecerá más de 500 cerdos durante ambos días, estimó Claudia Yaresi, delegada de la sección carnes.

En cuanto a los precios, los mismos varían según la parte del cerdo. Para Año Nuevo, las costillas son las más consumidas como símbolo de buena suerte y prosperidad. Actualmente, se venden a S/22 el kilo. En menor cantidad, los arequipeños compran panceta al mismo precio y lomo a S/19.

Precios similares se cotizan en otros conocidos mercados de la ciudad.

Un posible incremento en los precios dependerá de la oferta y la demanda. «Si la demanda es baja, el precio disminuye, porque el producto no puede quedarse de un día para otro», explicó la comerciante.

Asimismo, garantizó la inocuidad alimentaria. «De primera calidad y con el peso justo».