Fomentarán el consumo de alimentos saludables.

Con el objetivo de fomentar el consumo de alimentos saludables basados en productos de la región y promover la conciencia sobre la importancia de una dieta equilibrada, el Gobierno Regional de Arequipa, en colaboración con diversas instituciones, realizará el Festival por el Día Mundial de la Alimentación. La cita es este domingo 19 de octubre en la explanada del parque Selva Alegre desde las 9:00 horas y se espera la asistencia de un gran número de ciudadanos.

​La iniciativa regional se alinea con la conmemoración global instituida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que desde 1979 celebra cada 16 de octubre el Día Mundial de la Alimentación. Esta fecha clave busca concientizar a las poblaciones sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha constante contra el hambre, la desnutrición y la pobreza a nivel global.

​Para el año 2025, la FAO ha elegido como tema central «Mano a la mano por unos alimentos y un futuro mejor». Esta consigna pone especial énfasis en la agricultura familiar y el papel crucial de los pequeños agricultores. El objetivo es dirigir la atención mundial hacia su contribución en la erradicación del hambre y la pobreza, la consecución de la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición.

​La agricultura familiar, como forma agrícola predominante tanto en países en desarrollo como desarrollados, se encuentra indisociablemente vinculada a la seguridad alimentaria a escala nacional y mundial. Esta actividad engloba todas las tareas agrícolas gestionadas por la familia y está estrechamente ligada a diversos ámbitos del desarrollo rural y la sostenibilidad de los medios de vida.

​En este contexto, la diversidad biológica emerge como un pilar fundamental para la agricultura y la producción de alimentos. La humanidad depende de la variedad de especies para su sustento, pero la presión constante sobre los entornos naturales pone en peligro numerosas plantas y animales. También se ven amenazados procesos esenciales como la polinización por insectos y la regeneración de los suelos por microorganismos.

​Frente a una población mundial en crecimiento, la agricultura se enfrenta al reto de aumentar la producción de alimentos. Para lograrlo, será esencial también aumentar la resistencia de los cultivos y el ganado, protegiendo formas de vida con rasgos únicos como plantas que sobreviven a sequías o ganados que se reproducen en condiciones adversas.

​Para lograr este equilibrio, la implementación de prácticas agrícolas sostenibles es ineludible. Estas técnicas no solo permiten alimentar a las personas, sino que simultáneamente protegen ecosistemas vitales como océanos, bosques, praderas y otros hábitats que albergan la biodiversidad del planeta.

​Dado que más del 40 % de la superficie terrestre se utiliza para actividades agrícolas, los agricultores tienen una gran responsabilidad en la protección de la biodiversidad. Es crucial la aplicación de técnicas adecuadas como las Buenas Prácticas Agrícolas y Ganaderas, el Control Integrado de Plagas, la Agricultura Orgánica y la Agricultura de Conservación para mantener la armonía con los ecosistemas circundantes.

​El festival del domingo en Arequipa será una plataforma para educar al público sobre estos desafíos y soluciones, destacando el valor de los productos locales y el rol de los pequeños productores, en línea con el espíritu del Día Mundial de la Alimentación.