Tubérculo cuesta desde un sol por kilo.

El precio de la papa, uno de los productos más consumidos y preferidos por los hogares arequipeños, ha registrado una notable disminución en los últimos días. En los principales centros de abastos de la ciudad, este tubérculo se puede encontrar hasta en un sol el kilo, lo que representa un alivio para las familias y restaurantes que dependen de este alimento básico.

La papa es un producto infaltable en la mesa arequipeña. Su versatilidad en la cocina permite que se consuma en una gran variedad de preparaciones, ya sea como plato principal, guarnición, en guisos, sopas o tradicionales recetas locales como la papa rellena, el pastel de papa y la ocopa arequipeña, entre otras delicias.

Durante un recorrido por los principales emporios de la ciudad, como la plataforma comercial Andrés Avelino Cáceres, ubicada en el distrito de José Luis Bustamante y Rivero, y el mercado mayorista de Río Seco, en Cerro Colorado, se pudo constatar que los comerciantes ofertan la papa rosada canchán a un sol por kilo.

Asimismo, se ofrecen otras variedades como la papa amarilla, blanca, huayro y peruanita, cuyos precios oscilan entre 1.20 y 2.50 soles el kilo. Las variaciones dependen del tamaño del producto y del mercado donde se realice la compra, explicaron los vendedores.

Otro de los productos que ha bajado de precio es el huevo. Actualmente, un casillero de 30 unidades se vende entre 10 y 14 soles, dependiendo del tamaño y del lugar de procedencia. En comparación con la semana pasada, el costo ha disminuido ligeramente, generando también un alivio en el gasto familiar.

El huevo continúa siendo uno de los alimentos más consumidos en Arequipa. Es una fuente importante de proteínas y su versatilidad permite múltiples preparaciones, desde platos sencillos como los huevos revueltos o cocidos, hasta opciones más elaboradas en la gastronomía local.

En cuanto a las carnes, el pollo se comercializa entre 8.70 y 9.00 soles el kilo, precios que se mantienen estables respecto a la semana anterior. El kilo de carne de res se vende entre 16 y 18 soles, mientras que la de cerdo alcanza un promedio de 17 soles, según el tipo de corte.

Los precios de los productos agrícolas también registran estabilidad. El tomate se vende a 3 soles el kilo y la cebolla a 1.50 soles. En cuanto a las frutas, la papaya cuesta 4 soles el kilo, la fresa 5 soles, el mango 7 soles, el durazno 6 soles, la piña 3.50 soles y el plátano entre 0.40 y 0.50 céntimos la unidad.

De esta manera, los precios en los principales mercados de Arequipa muestran una tendencia a la estabilidad y en algunos casos a la baja, especialmente en productos básicos como la papa y el huevo.