El mercado peruano de productos lácteos para beber; que comprende la leche líquida, la leche saborizada y la leche en polvo, sin incluir alternativas vegetales, muestra una evolución positiva que se venía construyendo desde años anteriores; es en 2025 cuando se consolida un crecimiento más claro tanto en volumen como en valor.

VENTAS ALCANZAN LOS S/ 1 164 MILLONES

Los años previos reflejaron una recuperación gradual, impulsada por una mayor disponibilidad de leche en presentación UHT y por cambios en las preferencias de los consumidores. Sin embargo, es en 2025 donde el avance se hace más evidente debido a mejoras económicas y al dinamismo de las principales empresas del sector. Cabe precisar que las cifras a 2025 y 2026 son preliminares y podrían variar ligeramente conforme se actualicen los registros.

En 2025, el volumen vendido alcanza las 191 mil toneladas, impulsado por la creciente preferencia por la leche UHT debido a su practicidad y percepción de mejor calidad frente a la leche evaporada. Este desempeño se refuerza por estrategias comerciales más dinámicas, mayor presencia en supermercados y una promoción constante en redes sociales. Para 2026, se proyecta un volumen de 196 mil toneladas, lo que refleja un crecimiento moderado pero estable, favorecido por una mayor demanda de opciones semidescremadas y bajas en grasa.

En términos de valor, las ventas llegan a 1 164 millones de soles en 2025, con un crecimiento de 8.3 %, impulsado tanto por un mayor consumo como por incrementos de precios en categorías dinámicas como la leche saborizada. La mejora del poder adquisitivo también permitió que más hogares optaran por productos de mayor valor agregado. Para 2026, las ventas alcanzarían los 1 270 millones de soles, apoyadas por promociones, mayor competencia y el avance del comercio electrónico.

Asimismo, al comparar el comportamiento de los países de la Alianza del Pacífico, se aprecia que México continúa siendo el mercado más grande en volumen, aunque presenta una ligera contracción en 2025 y una estabilización hacia 2026, resultado típico de un mercado maduro con menor espacio para crecer. Colombia muestra variaciones mínimas, manteniendo niveles muy similares entre 2023 y la proyección a 2026, lo que evidencia un consumo estable y de crecimiento moderado. En el caso de Chile, el avance es gradual y constante, impulsado por una demanda relativamente equilibrada y dependiente de la evolución de su economía interna.

Dentro de este bloque, Perú resalta como el país con el crecimiento más dinámico, pese a partir del volumen más pequeño. El avance desde 175 mil toneladas en 2023 hacia 191 mil toneladas en 2025 y una proyección preliminar de 196 mil toneladas en 2026 confirma una expansión más acelerada que la de sus pares, con cifras sujetas a ligeras variaciones. Este desempeño está alineado con la evolución reciente del mercado peruano; mayor consumo de leche UHT, estrategias comerciales más activas de las principales empresas y una mejora del poder adquisitivo que continúa impulsando la demanda.

Finalmente, al comparar el consumo per cápita dentro de la Alianza del Pacífico, se observa que Perú mantiene uno de los niveles más bajos, aunque con una mejora gradual proyectada hacia 2026. Esta posición responde a factores estructurales; como el predominio histórico de la leche evaporada, hábitos de compra más conservadores y menor penetración de productos UHT en zonas rurales, lo que reduce el avance del consumo individual.Aun así, el incremento reciente del consumo es coherente con la evolución de las ventas minoristas, que muestran un crecimiento sostenido tanto en miles de toneladas como en millones de soles. Esta expansión del mercado; impulsada por mayor producción local, diversificación de presentaciones y mejor acceso en canales modernos, ha permitido que el consumo por persona mejore de manera paulatina. Con cifras preliminares sujetas a ligeros ajustes, la tendencia confirma que el consumidor peruano viene incorporando con mayor frecuencia estos productos, cerrando lentamente la brecha con el resto de países del bloque.