Por: Daniela Fernández C.

Castilla sorprende con su riqueza gastronómica.

APUESTA POR UN TURISMO SOSTENIBLE

En el corazón del sur peruano, la provincia de Castilla se revela como un destino que parece haber sido esculpido por la fuerza de la naturaleza y el paso del tiempo. Sus paisajes, dignos de una pintura viva, incluyen el acogedor Valle de los Volcanes en Andagua, donde más de 80 conos volcánicos dibujan un horizonte único, y el majestuoso Cañón de Majes, uno de los más profundos del planeta, cuyas paredes de más de 4 100 metros guardan el eco del río que lo esculpió. Son escenarios irrepetibles que invitan al viajero a sumergirse en aventuras inolvidables y a capturar postales que quedarán grabadas tanto en la memoria como en el alma.

La naturaleza de Castilla se expresa en escenarios como la laguna Mamacocha, en el distrito de Ayo, cuyas aguas cristalinas alcanzan hasta 27 metros de profundidad y sirven de hábitat a especies como la nutria marina. Asimismo, en Huancarqui se ubica el balneario de Chancharay, con pozas termales de origen volcánico muy apreciadas por sus propiedades relajantes y terapéuticas, ideales para el descanso luego de jornadas de exploración.

Más allá de sus paisajes y atractivos arqueológicos, la provincia ofrece experiencias auténticas, caminatas por senderos volcánicos, avistamiento de fauna, degustación de camarones frescos del río Majes y recorridos por viñedos locales. La calidez de sus pobladores y la preservación de tradiciones ancestrales convierten a Castilla en un destino que combina historia, aventura y cultura viva.

Además de sus paisajes imponentes, Castilla también sorprende con su riqueza cultural y su gastronomía, que es un atractivo imperdible. El chupe de camarones, las truchas frescas de río y los productos agrícolas cultivados en terrazas milenarias son parte de la experiencia que conecta al viajero con la esencia auténtica de la provincia.

“Queremos que Castilla sea reconocida no solo por su belleza natural, sino también por la hospitalidad de nuestra gente y el valor de nuestras tradiciones. Apostamos por un turismo sostenible que beneficie directamente a nuestras comunidades”, mencionó el alcalde provincial, Renzo Paul Pastor Alatrista.

Acceder a la provincia es posible por carretera desde la ciudad de Arequipa, atravesando paisajes de alto valor escénico. Las autoridades locales y operadores turísticos coinciden en que Castilla tiene el potencial de convertirse en un referente del turismo sostenible en el sur peruano, siempre que se mantenga el cuidado de su patrimonio natural y cultural. Visitarla es sumergirse en un territorio donde cada rincón cuenta una historia y cada paisaje invita a quedarse un poco más.