ICA

Con música, danzas típicas y la degustación gratuita del cóctel más representativo del país, la región Ica celebró el Día Nacional del Pisco Sour, reafirmando su condición de cuna del pisco y epicentro de la tradición vitivinícola del Perú.

Las actividades comenzaron con el paseo e izamiento del Pabellón Nacional y continuaron con un colorido pasacalle en el que participaron más de 30 productores vitivinícolas. El recorrido concluyó en la cancha 2 del estadio José Picasso Perata, donde se realizó el acto central de la jornada.

En el escenario principal, artistas locales y nacionales ofrecieron presentaciones de música y danza, mientras las autoridades locales encabezaron el tradicional brindis de la peruanidad al mediodía. Los asistentes pudieron disfrutar gratuitamente de diversas versiones del pisco sour, elaboradas con creatividad por bartenders iqueños.

Además del clásico pisco sour, se ofrecieron variantes con arándano y maracuyá, bebidas que resaltan la producción frutícola de la región. El arándano, por ejemplo, posiciona a Ica como el tercer exportador nacional de esta fruta hacia los principales mercados internacionales. También se presentaron innovadores sour a base de macerados de frutas y hierbas aromáticas.

La celebración se extendió a las bodegas vitivinícolas de la región, donde los turistas recibieron gratuitamente el cóctel emblema del Perú y aprendieron sobre su preparación. En algunos restaurantes se realizaron clases demostrativas para enseñar la correcta elaboración del pisco sour.

La jornada contó con la presencia de la reina del Pisco Sour Ica 2026, Vania Hernández Ascencio, nieta del reconocido productor Juan Ramos Dávila, quien encabezó los actos conmemorativos.

De acuerdo con el Ministerio de la Producción, en 2025 el Perú exportó 1 millón 240 mil litros de pisco, cifra que representa un incremento del 21.2 % respecto al 2024. Los principales destinos fueron Estados Unidos, España, Países Bajos y Japón, consolidando la expansión internacional de la bebida insignia nacional.