El fenómeno El Niño comienza a generar presiones sobre los precios de los alimentos en el Perú. El calentamiento del mar, las alteraciones climáticas, los daños en los cultivos y las dificultades para transportar productos amenazan con encarecer la canasta básica en los próximos meses, afectando la economía de los hogares.

Entre los productos que ya registran incrementos figuran el bonito, el perico, el limón y el choclo, además de otros alimentos como el tomate, la arveja y la papa amarilla. Sin embargo, la magnitud de las variaciones dependerá de la evolución de las condiciones climáticas, la disponibilidad de productos y el estado de las carreteras.

En mercados de Lima, el kilo de bonito pasó de costar entre S/ 7 y S/ 8 a ubicarse entre S/ 10 y S/ 11. El perico también subió, de S/ 25 o S/ 26 a S/ 34 por kilo. Los comerciantes atribuyen parte de estas variaciones a los cambios en las condiciones del mar y la disponibilidad de especies.

El limón también presenta aumentos. El kilo pasó de S/ 3,50 a S/ 4, hasta S/ 4,50.

Uno de los incrementos más notorios corresponde al choclo. La mano de primera llegó a venderse a S/ 18, frente a los S/ 6 y S/ 8 anteriores. También se reportaron alzas en el tomate y la arveja.

A estas presiones se suma el encarecimiento del transporte, que puede trasladarse al precio final de los alimentos cuando aumentan los fletes o se interrumpen las rutas.

El impacto no será uniforme en todas las regiones. Las lluvias intensas pueden perjudicar las cosechas y bloquear carreteras, mientras que la falta de agua en zonas agrícolas puede reducir la producción.

Los antecedentes de 1998 y 2017 muestran que los eventos de El Niño pueden afectar la oferta y elevar determinados precios. Por ello, la evolución del clima y del abastecimiento será determinante para conocer cuánto más podría encarecerse la canasta familiar.