Quesos de Arequipa destacaron en concurso que se realizado en Brasil.

La delegación de productores de quesos peruanos logró una importante victoria al obtener dos medallas bronce en el concurso internacional “Expo Queijo 2023”, celebrado en el estado de Minas Gerais, en Brasil. Destacó de 1307 muestras de los mejores quesos de once países.

Tal competencia contó con la participación de Brasil (20 estados) Argentina, Bolivia, México, Ecuador, Portugal, Italia, Vietnam, Singapur, Suiza y siete organizaciones peruanas productoras de quesos artesanales.

Percy Medina Morales, presidente ejecutivo de Sierra y Selva Exportadora, institución adscrita al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, estuvo presente en este importante concurso y extendió sus felicitaciones a las organizaciones peruanas queseras, resaltando lo importante que es el apoyo por parte del Gobierno a los pequeños y medianos productores agropecuarios, para el crecimiento de sus organizaciones y la mejora de las condiciones de vida de sus familias.

Asociación de Pequeños Agricultores Agropecuarios Perla del Paraíso de Otuzco, La Libertad: obtuvo la medalla de bronce con su queso tipo suizo semiduro, en la categoría queso de leche de vaca pasteurizado de 91 a 180 días de corteza lisa y/o lavada.

Cabe resaltar que Perla del Paraíso es atendido por Sierra y Selva Exportadora desde sus inicios, en el 2019, a través de planes de articulación comercial, capacitaciones como la visita de un maestro técnico Suizo, a su planta, quien los ayudó a perfeccionar la técnica de elaboración de sus quesos, lo cuales son ganadores en este concurso de talla internacional, desde el 2021, con el mismo queso, obteniendo una medalla de oro.

También destacó Moyandina de Ayaviri, Puno: ganaron medalla de bronce con su queso tilsit, en la categoría queso de leche de vaca pasteurizado de 31 a 90 días de corteza lisa y/o lavada.

La delegación peruana estuvo integrada por muestras de siete plantas queseras artesanales de cinco regiones del país: Arequipa, Puno, Ayacucho, Junín y La Libertad, siendo los principales quesos los siguientes: Paria, Paria con Orégano, tipo Suizo, Andino, Andesano, Parmesano, Gouda, Tilsit, Edam, entre otros.