Precio del pollo baja y otros
productos mantienen su costo

El precio del pollo registró un importante descenso este fin de semana en la ciudad de Arequipa. El producto, que llegó a cotizarse hasta en 13 soles por kilogramo hace apenas quince días, se ofertó ayer entre los 9.00 y 10.00 soles en los principales centros de abasto de la ciudad.

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Esta reducción ha sido recibida con alivio por las amas de casa y jefes de hogar, considerando que el pollo es el alimento esencial en la dieta arequipeña. Su alta demanda responde no solo a su valor proteico y versatilidad en la cocina, sino también a que sigue siendo la opción más accesible frente a otro tipo de carnes rojas.
Según explicaron los comerciantes, esta fluctuación responde a la dinámica natural de la oferta y la demanda, así como a factores estacionales. Los vendedores proyectan que, de no mediar inconvenientes logísticos o climáticos, la tendencia para los próximos días es que el costo actual se mantenga estable.
Para aquellos que buscan maximizar su presupuesto, los precios más competitivos se localizan en la plataforma comercial Andrés Avelino Cáceres, en el distrito de José Luis Bustamante y Rivero. Asimismo, el mercado metropolitano de Río Seco se mantiene como un punto estratégico donde el ave se comercializa a los precios más bajos de la región.
CARNES ROJAS
A diferencia del pollo, otras proteínas animales no han mostrado variaciones significativas en su costo. La carne de cerdo se mantiene entre los 16.00 y 16.50 soles por kilo, mientras que la carne de res oscila entre los 17.00 y 19.00 soles, consolidándose como opciones de mayor costo para el consumidor promedio.
En cuanto a los complementos básicos, la jaba de huevo de 30 unidades se comercializa actualmente a 13 soles promedio. No obstante, los comerciantes aclararon que este monto puede incrementarse dependiendo del tamaño del producto, siendo el huevo «extra» o «especial» el que demanda una inversión mayor por parte de los compradores.
El sector de vegetales también muestra una relativa estabilidad. La cebolla se vende en un rango de 1.50 a 3.00 soles el kilo, dependiendo de su procedencia y calibre. Por su parte, la zanahoria mantiene una banda de precios similar, mientras que el limón se ha estandarizado en los 3.00 soles por kilo en la mayoría de puestos.
La papa, insumo indispensable en la gastronomía local, se ofrece entre los 2.00 y 3.00 soles según la variedad elegida por el cliente. El choclo mantiene un precio accesible de 2.50 soles por kilo, mientras que el ajo arequipeño destaca por ser uno de los productos más costosos de la canasta, alcanzando los 17.00 soles el kilo.

RESALTAR
En el rubro de las frutas, el mango se presenta como una opción económica con precios que fluctúan entre los 2.00 y 3.00 soles por kilo. En contraste, la uva muestra una brecha de precios mucho más amplia, vendiéndose desde los 7.00 hasta los 14.00 soles, dependiendo de la calidad y el tipo de uva solicitada.
Para garantizar la transparencia en las transacciones y proteger el bolsillo del ciudadano, la mayoría de los centros de abasto han habilitado balanzas municipales de control. Estas herramientas permiten que el público usuario pueda verificar el peso exacto de sus productos, evitando irregularidades en el pesaje durante sus compras.