El precio del pollo continúa al alza y empieza a impactar el presupuesto de las familias limeñas. En el último mes, el valor del kilo de pollo eviscerado en los mercados minoristas de Lima aumentó 27 %, pasando de S/ 8,81 a S/ 11,18, según cifras del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).

El incremento se refleja en diversos centros de abastos de la capital. En mercados de distritos como Surquillo y San Juan de Lurigancho, el pollo se comercializa alrededor de S/ 11 por kilogramo, mientras que en Puente Piedra el precio alcanzó los S/ 9, cuando hace apenas dos semanas se vendía a S/ 6,50.

Comerciantes atribuyen el alza a una menor oferta de aves y al incremento del costo de los alimentos balanceados, especialmente la soya, que habría retrasado el crecimiento de los pollos.

El aumento también se observa en los centros de distribución mayorista. El precio del pollo vivo pasó de S/ 3,40 por kilo a mediados de junio a S/ 6,90 en los primeros días de julio, lo que representa un incremento de 103 % en apenas un mes.

Otro producto avícola que registra un encarecimiento es el huevo rosado. El kilogramo pasó de S/ 7,27 a S/ 7,83 entre junio y julio, equivalente a un incremento de 7,7 %.

El alza de precios coincide con la declaratoria de emergencia sanitaria nacional emitida por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), tras confirmarse un brote de influenza aviar de alta patogenicidad (H5N1) en una granja del distrito de San Vicente de Cañete, en la región Lima.

La medida, vigente por 90 días, busca contener la propagación del virus mediante acciones de vigilancia y control sanitario. Si bien las autoridades no han establecido una relación directa entre el brote y el incremento de precios, especialistas advierten que nuevos casos podrían afectar la producción avícola y generar mayores presiones sobre la oferta y el costo de uno de los principales alimentos de la canasta familiar.