El camarón será el principal atractivo de Aplao durante dos días. La provincia de Castilla alista una nueva edición de su tradicional festival gastronómico, que este 21 y 22 de noviembre buscará atraer visitantes de Arequipa y otras localidades para promocionar la cocina del valle de Majes y generar movimiento económico en la zona.

Con casi tres décadas de historia, el Festival del Camarón de Aplao se ha convertido en una de las principales vitrinas de la gastronomía castellana. La presentación de la edición 2026 se realizó en Arequipa y estuvo a cargo del alcalde provincial, Renzo Pastor Alatrista, quien llegó acompañado del alcalde electo Antonio Quispe, regidores, la Señorita Castilla 2026, Marcia Cobarrubia, y empresarios del rubro gastronómico.

Las actividades tendrán como escenario las riberas del río Majes, donde los restaurantes y emprendedores ofrecerán diferentes preparaciones a base de camarón, producto que identifica la cocina tradicional de esta provincia. La propuesta busca que los visitantes no solo lleguen para degustar sus platos, sino también para conocer el entorno natural y las costumbres de una de las zonas productivas de Arequipa.

La programación incluirá actividades vinculadas con la caza de camarón, una práctica tradicional del valle, además de una muestra de vinos y piscos elaborados en Castilla. La gastronomía estará acompañada por espectáculos musicales con agrupaciones como Son Tentación, Los Pukas del Perú y La Primerísima, entre otros artistas.

Para los empresarios locales, el festival representa una oportunidad para incrementar sus ventas y mostrar sus productos ante un público más amplio. El movimiento turístico también podría beneficiar a establecimientos de hospedaje, transportistas, comerciantes y pequeños negocios que dependen de la llegada de visitantes.

Durante el lanzamiento, Pastor Alatrista destacó la importancia de promocionar los recursos naturales, culturales y gastronómicos de la provincia. La autoridad sostuvo que este tipo de actividades permite proyectar a Castilla como un destino turístico y fortalecer su economía mediante la difusión de sus principales atractivos.

Sin embargo, el desafío es que la convocatoria no se limite a dos jornadas de celebración. La provincia cuenta con una oferta gastronómica, vitivinícola y paisajística que podría atraer visitantes durante todo el año.

Con el lema “Nuestra tradición nos une”, Aplao se prepara para recibir a los amantes de la buena mesa y a quienes buscan una experiencia diferente fuera de la ciudad. El camarón será el protagonista, pero la apuesta de Castilla es mostrar que el valle de Majes tiene mucho más que ofrecer.