Por: Danna Felipe B.

Productores afirman que hay más oferta y que el contrabando les juega en contra.

TAMBIÉN SUBE EL COSTO DEL GAS

Muchos arequipeños están felices porque el precio del huevo ha bajado. El kilo se cotiza en S/7. Por otro lado, el pollo mantiene un valor alto de S/11.20. Productores y comerciantes confirmaron que no hay relación entre los costos de ambos productos avícolas. Explicaron que estos se basan principalmente por la oferta y demanda.

Así, en la interacción de ambos conceptos económicos, el precio del huevo tiene una inclinación a la baja de cara a las fiestas de fin de año. Sin embargo, el pollo no muestra lo mismo. Las mismas fuentes detallan por qué.

LA BAJA DEMANDA Y EL CONTRABANDO

Richard Inquilla, comerciante de la plataforma comercial Río Seco, manifiesta que el kilo de huevo bajará. “En diciembre, la demanda es menor porque, por ejemplo, miles de escolares arequipeños salen de vacaciones y la producción de panetón ira disminuyendo a comparación de los meses anteriores”, dijo. Sin embargo, no pudo desentenderse del problema que implica el contrabando de huevos bolivianos, aunque no los haya visto donde trabaja.

Lester Cervantes, representante de la avícola Don Quijote, informó que hay dos razones principales para el precio actual del huevo. Primero, que actualmente hay “un poquito” más de oferta del producto de gallina. Segundo, el ingreso de huevos provenientes de Bolivia.

Muchos arequipeños dirán que, mientras sea económico, no hay problema. Desconocen los efectos negativos de esta importación ilegal del producto. No solo significa grandes pérdidas económicas para los productores de huevos peruanos, sino que las condiciones sanitarias no reguladas pueden poner en riesgo la salud de los consumidores.

“Nosotros cumplimos con los requisitos vinculados a la inocuidad alimentaria, sanidad, bienestar de las gallinas ponedoras, etc. En cambio, ellos viajan entre 20 y 25 días en condiciones que atentan contra la salud pública. Así mismo, sus costos de producción son la tercera parte de los nuestros. Es imposible competir con ellos. Entretanto, en la frontera no se hace nada”, aseveró Cervantes Delgado.

LA “ESCASEZ” DEL POLLO

Comerciantes de la plataforma comercial Andrés Avelino Cáceres, reconoce que el precio del pollo está golpeando los bolsillos de las familias arequipeñas. Haciendo sus propias indagaciones, le informaron que hay “escasez” del ave. “Dicen que una gran empresa avícola está batallando con la gripe aviar, pero no sé tiene la certeza”, reveló.

De otra parte, el comerciante dio a conocer que antes de la pandemia sí existía una relación entre los precios del huevo y el pollo. “En ese entonces, San Fernando y Rico Pollo, si por A o por B bajaba el pollo, subían el huevo. Ahora ya no es necesario. Entonces, especulo que es una concertación entre ellos”.

También manifestó que el precio del pollo para noviembre es incierto; no hay tendencias claras. Por el contrario, para las fiestas de fin de año, evidentemente subirá.