Comerciantes responsabilizan principalmente a la coyuntura actual del incremento en los precios de las carnes.

Por Danna Felipe B.

Es bien sabido que, de cara a las fiestas de fin de año, los precios de diferentes productos suelen incrementar. Este año, todas las carnes podrían presentar un alza de un 5% en la feria El Altiplano. La estimación también incluye al pavo para Navidad, cuyo valor por kilo arrancaría en torno a los S/20.

“El año pasado, el kilo comenzó entre S/13 y S/14. Este año podría iniciar entre S/17 y S/18. La coyuntura es muy distinta. Por ejemplo, actualmente, la carne de res y cordero no está ingresando como en 2023. Incluso podría decirse que escasean”, detalló Janet Morales, delegada de la sección carnes de la feria.

También aclaró que los costos no pueden desentenderse de sus abastecedores mayoristas.

En la feria El Altiplano, el kilo de carne de res está en S/17.50, de cordero en S/22, de pollo en S/11.50, de gallina en S/13.50 y de cerdo en S/16.50.