Por: Karely Linares H.

Desde 2013, el primer viernes de cada mes de agosto se realiza sin excepción este evento en la Plaza de Armas.

La Sociedad Picantera de Arequipa, en colaboración con la Municipalidad Provincial de Arequipa, se encuentra organizando la esperada XI Edición de la Fiesta de Chicha de Güiñapo, que tendrá lugar este viernes 4 de agosto a las 11:00 a.m. Después de un receso de 3 años debido a la pandemia, este evento regresa de manera presencial buscando rendirle homenaje a esta bebida emblemática

El representante de la Sociedad Picantera de Arequipa, Miguel Barreda, señaló que en esta edición participarán 17 picanterías, las cuales ofrecerán al público la deliciosa chicha y platos típicos picanteros. Además, la festividad estará acompañada por intérpretes de música tradicional arequipeña y poesía loncca.

Es importante mencionar que la última edición de la Fiesta de Chicha se realizó de manera protocolar, únicamente con la presencia de autoridades y representantes de la sociedad picantera de Arequipa. Por lo tanto, este año es especialmente emocionante, ya que será completamente abierto al público interesado en disfrutar de la chicha de guiñapo y otras elaboradas con maíz, quinua, kiwicha, entre otros ingredientes propios de la región.

La chicha es una bebida ancestral en Arequipa, con una historia que se remonta a tiempos prehispánicos. Es uno de los símbolos más representativos de la región, habiendo sido declarada de interés público según el artículo 39° de la Ley 27867; ACUERDO REGIONAL N° 102-2016-GRA/CR-AREQUIPA.