Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (INDECOPI) recordó a los consumidores la importancia de verificar la autenticidad de esta bebida emblemática del Perú antes de adquirirla.

El pisco cuenta con Denominación de Origen (DO) desde el 12 de diciembre de 1990, convirtiéndose en el primer producto peruano en recibir esta distinción, que garantiza que sus características, calidad y prestigio están directamente vinculados a la zona geográfica donde se produce y a su tradicional proceso de elaboración.

Para evitar adquirir productos adulterados o imitaciones, INDECOPI recomienda revisar cinco aspectos fundamentales.

El primero es la etiqueta, la cual debe consignar claramente la expresión «Denominación de Origen Pisco», el número del certificado de autorización de uso, el tipo de pisco (Puro, Mosto Verde o Acholado), la variedad de uva utilizada, el valle de producción, el año de cosecha y el respectivo registro sanitario.

También es importante verificar el envase. El auténtico pisco solo puede comercializarse en botellas de vidrio o cerámica correctamente selladas. No está permitida su venta en envases plásticos, galoneras, tanques o a granel. Asimismo, la botella debe encontrarse en buen estado y sin evidencias de manipulación.

Otro aspecto clave es observar el contenido. El pisco debe presentar una apariencia transparente, limpia, brillante e incolora. Si la bebida muestra residuos, partículas extrañas o turbidez, es recomendable no adquirirla.

INDECOPI también exhorta a realizar la compra únicamente en establecimientos formales, solicitando siempre el comprobante de pago para garantizar la procedencia del producto.

Finalmente, la entidad recuerda que el verdadero pisco solo puede elaborarse en las zonas autorizadas: la costa de Lima, Ica, Arequipa y Moquegua, además de los valles de Locumba, Sama y Caplina, en Tacna. Su producción debe realizarse exclusivamente con las ocho variedades de uvas pisqueras reconocidas y mediante un proceso tradicional que prohíbe la adición de agua, azúcar u otros aditivos, así como la doble destilación.

Con estas recomendaciones, INDECOPI busca fortalecer la protección de la Denominación de Origen y promover el consumo responsable de una bebida que constituye uno de los principales símbolos de la identidad, cultura y tradición vitivinícola del Perú.