Distintas recetas en un solo lugar festejando a la Ciudad Blanca

Como parte de las celebraciones por el 485.° aniversario de la ciudad, tendremos el Primer Festival del Adobo Arequipeño, una actividad que rendirá homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía local. El festival se llevará a cabo el sábado 3 de agosto, de 8:00 a. m. a 12:00 p. m., en la explanada del tradicional Parque Selva Alegre, y contará con la participación de establecimientos gastronómicos de diferentes distritos, cada uno presentando su propia versión del adobo.

Este festival busca no solo promover el consumo del adobo arequipeño, sino también rescatar las recetas tradicionales que han pasado de generación en generación. Este festival será una vitrina para destacar los ingredientes característicos del plato. Además, los puestos deberán incluir elementos decorativos inspirados en la cultura tradicional arequipeña, desde mantas hasta cerámicas, lo que garantizará una experiencia visual y cultural única para los asistentes.

La inscripción para los participantes es gratuita y está abierta hasta el 25 de julio. Cada interesado deberá registrarse en la municipalidad de su jurisdicción o acudir presencialmente a la Comisión de Festejos, ubicada en el Portal de la Municipalidad N.º 110. También pueden contactarse a través de las páginas oficiales de Facebook “Arequipa estamos de fiesta” y “Municipalidad de Arequipa”. Los organizadores han enfatizado que los participantes deberán cumplir con protocolos sanitarios y normas de inocuidad alimentaria para garantizar un evento seguro y ordenado.

Este festival representa una oportunidad para seguir posicionando al adobo como uno de los símbolos culinarios más fuertes de la identidad arequipeña. Más allá de la competencia gastronómica, el evento será una fiesta para los sentidos y un espacio de reencuentro con los sabores que definen a la Ciudad Blanca. Se espera una alta concurrencia de vecinos, turistas y amantes de la comida típica, todos reunidos para rendirle tributo a un plato que es parte viva de la historia y el alma de Arequipa.