Se podrán encontrar productos como choclo, canchita, chicha, galletas y más

El tradicional maíz cabanita, uno de los productos agrícolas más representativos del valle del Colca, llegará nuevamente a la ciudad de Arequipa con la realización del segundo Festival del Maíz Cabanita, que se desarrollará el 14 y 15 de marzo en la Plaza de las Américas del distrito de Cerro Colorado.

La actividad reunirá a decenas de productores provenientes del distrito de Cabanaconde, quienes ofrecerán al público distintos productos derivados de este cultivo. Se llevará a cabo desde las 9:00 de la mañana hasta las 5:00 de la tarde , contando además con presentaciones de danzas y gastronomía típica.

El alcalde de Cabanaconde, Jorge Guerra Bernedo, señaló que la feria busca acercar la producción local a los consumidores de la ciudad. “El festival del maíz cabanita en la Plaza de las Américas de Cerro Colorado lo realizamos a pedido de nuestras paisanas y hermanas de Cabanaconde. Estaremos trayendo este producto bandera, el maíz cabanita, además de papa, habas, choclo, maíz seco y varios derivados”, indicó.Entre los productos que se pondrán a la venta figuran bollitos, galletas, chicha, canchita y otros alimentos elaborados a base de este grano andino. Según el burgomaestre, hasta el momento se han inscrito alrededor de 60 productoras para participar en la feria, aunque el número podría aumentar en los próximos días.

Guerra destacó además que el maíz cabanita es un cultivo orgánico característico del distrito. “Es un maíz orgánico. Nosotros no utilizamos abono artificial, solamente abono de corral, y con eso alimentamos la tierra”, explicó.Actualmente, en Cabanaconde se cultivan aproximadamente 700 hectáreas de maíz cabanita. El alcalde también mencionó que este producto mantiene demanda fuera del país gracias a los cabanacondinos que residen en el extranjero. “Tenemos hermanos cabanacondinos en Estados Unidos que se llevan maíz cabanita. A veces, dependiendo del costo del viaje, pueden llevar hasta 100 kilos”, señaló.