Por Orlando Cáceres V.

Abrieron las puertas de uno de los festivales culinarios más destacados de Arequipa. Ayer en horas de la noche Festisabores se inauguró con gran presencia de autoridades y funcionarios que estuvieron presentes para celebrar junto con los restaurantes que estarán presentes. En esos momentos se lograron apreciar las intenciones de los organizadores para que esta actividad sea del gusto de los residentes locales y extranjeros.

Pese a que aún alistaban algunos ‘stands’ para la fiesta gastronómica que abrirá sus puertas desde hoy, la ciudadanía que acudió estaba contenta. Varios se acercaban con el anhelo de comer alguno de los alimentos que se podrán saborear en la emblemática plaza de Yanahuara; mientras que, otros solo acudieron a los portales de ese sitio por mera curiosidad al ver el escenario que se armó para la ocasión.

Al lugar acudieron autoridades y funcionarios que dieron sus palabras por este evento. El primero fue el presidente de la Asociación Gastronómica de Arequipa (AGAR), Sebastián Del Carpio Ríos, que felicitó a la ciudadanía por su presencia; agradeciéndoles por apoyar el evento que su gremio organizó.

Posteriormente, autoridades recalcaron que actividades como Festisabores dan a conocer múltiples emprendimientos que obtendrán una gran cantidad de ganancias gracias a la gente que se observará en los tres días que durará. Además, señaló que su distrito tiene un mayor flujo económico que apoya a su jurisdicción después de los contratiempos políticos originados a inicios de este año y finales del 2022.

“Apostemos por el emprendimiento y el empresariado privado (…) Le auguro a AGAR tres días de éxito y posicionamiento. Obviamente que Yanahuara también lo va a tener. Tenemos que pensar en grande. Debemos soñar todos juntos si queremos lograr el desarrollo de nuestra región y país”, añadieron.

Múltiples agentes turísticos para cortar la cinta tradicional y declarar el inicio de Festisabores junto con el organizador y el burgomaestre. Tras ello, las personalidades -entre las que estaba el Subgerente de Comercio Exterior y Turismo de la Municipalidad Provincial de Arequipa (MPA), Jaime Quispe Huayta; y el Asesor del Gobierno Regional de Arequipa (GRA), Carlos Sánchez Salinas- degustaron de algunas de las delicias que prepararon los ‘chefs’ y escucharon la música de una agrupación.

Cabe señalar que, Festisabores se desarrollará desde hoy y culminará el próximo domingo 5 de noviembre. Anteriormente, Del Carpio Ríos declaró que esperaba la afluencia de más de 14 mil personas; ya que este año no se tendrá precio de entrada porque el espacio que se usará (la plaza de Yanahuara) es público.

Asimismo, serán más de 30 restaurantes los que ofertarán su comida e, incluso, se tendrá opciones veganas y una diversidad de emprendimientos. De estos últimos, varios no pertenecen al sector gastronómico.