Por Silvia Saenz, nutricionista de Mondelez.

Tener una dieta balanceada es parte esencial de una correcta nutrición. Sin embargo, la mayoría de las dietas que existen en la Internet y demás sitios de libre acceso suelen incluir gran cantidad de restricciones que pueden llevar a quien las usa a no disfrutar de lo que come, privándose de gustos ocasionales o, incluso, de sus platillos favoritos.

Un buen ejemplo de esto es el consumo de dulces, postres o snacks cuando se está en una dieta. Usualmente, en las dietas genéricas que no son elaboradas de acuerdo con necesidades específicas de cada persona, la instrucción que veremos repetida en la mayoría de ellas será que no podemos consumirlos bajo ninguna circunstancia.  Pero esto no necesariamente debe ser así.

Según el último informe de Snacking Made Right de Mondelēz International, un 71% de los consumidores encuestados manifestó que incluyen un snack en su rutina diaria al menos dos veces al día. Además, comentaron que están buscando otras formas de comer bocadillos de forma más consciente.

Estos resultados demuestran la importancia de saber elegir los snacks, consumirlos de manera consciente, determinar el sabor y conocer el aporte nutricional que tienen. Cada vez más personas están buscando optar por bocadillos que les permitan seguir cumpliendo con sus metas dietéticas y nutricionales sin tener que ver sus gustos por el dulce u otro producto afectados o censurados.

Para finales del 2022, el 60% de consumidores había manifestado que, a la hora de la cena, elige un refrigerio en base a snacks ligeros, nutritivos y agradables de sabor a la vez. Esto refleja la importancia de accionar desde dos frentes. Por un lado, están las empresas productoras de confitería, quienes tomando en cuenta esta realidad, deberían adecuar sus catálogos de productos para perfeccionar sabor y valor nutricional, siempre que sea necesario. Por otro lado, están los consumidores, quienes poco a poco van asumiendo el concepto de snackeo consciente, que consiste en elegir refrigerios con alimentos que sean nutritivamente relevantes, accesibles para todas las edades, y amigables con sus prácticas de producción. Esto permitirá a los consumidores tener en cuenta en qué momentos buscan consumir snacks, entender por qué lo hacen y hacerlo sin culpas.

Los beneficios de consumir snacks son diversos, nos ayuda a hacer una pausa, a mantener una alimentación equilibrada, son una oportunidad para compartir con los demás, entre otras: Los snacks sí pueden formar parte de una dieta balanceada. Para incluirlos, es necesario hacerlo de manera consciente y, como con todas las cosas, no hacerlo en exceso.