Ganadores piden mejores condiciones para trabajar.

Por Danna Felipe B.

En el Perú, el productor es abandonado por el Gobierno Nacional. En el caso de la leche y sus derivados, más de un ganadero afirma estar cansado de hacer protestas, que mayormente logran hacer mesas de diálogo y luego en un acta de compromiso que no se concreta en casi nada bueno. Este grupo de trabajadores expone que el litro de leche verdadera está muy barata, unos céntimos más que 600 mililitros de agua. Ante la inconveniente rentabilidad, un número considerable de ganaderos en Arequipa ha optado por ya no criar vacas.

“Muchos ganaderos han preferido deshacerse de sus vacas que seguir produciendo leche verdadera, no recombinada y tampoco reconstituida, porque no conviene. Esa es la verdad”, aseveró el representante de ganadores en Arequipa, Victor Chirinos.

El productor fue tajante al decir que el Gobierno Nacional no prioriza la producción de leche de primera calidad, ya que afirma para la población en general que no todas las marcas de lácteos ofrecen productos hechos con leche de verdad. Existen leches recombinadas y reconstituidas. La primera se obtiene al agregar agua a la leche en polvo y la segunda al mezclar materia grasa, sólidos lácteos no grasos y agua.

Por eso, Chirinos Zereceda espera que el nuevo gobierno pueda sentarse a conversar con los ganaderos peruanos para concretar mejores condiciones de trabajo. Es necesario, ya que mientras los intermediarios pueden ajustar sus precios a la oferta y la demanda, y coyunturas locales, nacionales e internacionales como la guerra en Medio Oriente, los productores siguen cobrando lo mismo, unos céntimos más que 600 mililitros de agua, 1.63 céntimos.

“El Estado debe priorizar a sus productores. No abandonarlos”, finalizó.