Los principales centros de abasto registran precios moderados en carnes, verduras y tubérculos; mientras en Río Seco, comerciantes reportaron menor ingreso de especies marinas debido a las condiciones del mar en las últimas semanas.

El precio del pollo se mantuvo entre los más bajos de las últimas semanas en Arequipa y llegó a S/8.50 por kilogramo, mientras que productos como el limón alcanzaron los S/5 y la papa se ofreció desde tres kilos por S/5, según un recorrido realizado por los centros de abasto de la ciudad. El comportamiento fue distinto en los productos hidrobiológicos, donde comerciantes reportaron menor abastecimiento de algunas especies.

La reducción del pollo resulta significativa frente a los valores registrados a inicios del mes. El 5 de septiembre se comercializaba a S/10.20 por kilogramo en el mercado Nueva Esperanza, en la plataforma Andrés Avelino Cáceres, mientras que una semana después ya se encontraba desde S/8.50 en el mercado Metropolitano. La variación representó una disminución aproximada de 17 % respecto al primer precio.

En otras carnes, el recorrido encontró el cerdo desde S/14 por kilogramo, dependiendo del corte, mientras que el cordero llegó a S/22.50. La gallina se comercializó alrededor de S/12.50 y la bandeja de huevos pudo encontrarse desde S/13. Estos valores mostraron diferencias según el puesto, la calidad y presentación del producto.

Las verduras también presentaron alternativas económicas. El kilogramo de habas se encontró alrededor de S/3, el limón llegó a S/5 y el choclo se ofreció aproximadamente a S/4. Los precios resultaron cercanos a los registrados una semana antes en otros mercados de Arequipa, cuando el limón también alcanzó S/5, la zanahoria S/2 y el choclo S/4 por kilogramo.

En los tubérculos hubo una mayor variedad de precios y presentaciones. Durante el recorrido se encontraron ofertas de cinco kilogramos de papa por S/15, mientras otras variedades fueron comercializadas desde tres kilogramos por S/5. La semana anterior, la papa canchán se expendía a S/11 por cinco kilogramos en el mercado Metropolitano, lo que evidencia que el costo depende principalmente de la variedad, calidad y punto de venta.

El panorama fue diferente en el terminal pesquero San Pedro Pescador de Río Seco, en Cerro Colorado, donde comerciantes señalaron que el ingreso de pescado fresco continuó condicionado por fuertes vientos y el comportamiento del mar. La menor disponibilidad afectó principalmente a especies que habitualmente representan alternativas económicas para las familias.

Esta situación ya había sido advertida durante septiembre. Sonia Medina Fernández, presidenta del terminal pesquero, informó previamente que el jurel y la pota dejaron de ingresar con normalidad en estado fresco y que los comerciantes tuvieron que recurrir a producto congelado. El jurel llegó entonces a S/12 por kilogramo, mientras la pota se comercializaba según su presentación.

Los vendedores de Río Seco señalaron durante el último recorrido que las condiciones marítimas dificultaron la salida de las embarcaciones y redujeron el volumen disponible. El bonito fue una de las especies afectadas. Su comportamiento evidencia la volatilidad del mercado pesquero: en abril llegó a venderse a S/5 por kilogramo en Río Seco cuando existía mayor abastecimiento.

La menor disponibilidad también modificó las alternativas de compra. En el terminal se encontraron especies con precios diferenciados según tamaño y procedencia, además de mariscos y pescado congelado. Los comerciantes indicaron que el abastecimiento puede cambiar rápidamente porque depende de las condiciones para la pesca y del volumen que llegue diariamente al centro mayorista.

Así, el abastecimiento de alimentos cerró la semana con dos comportamientos distintos en Arequipa: el pollo permaneció por debajo de los S/9 por kilogramo y varios productos agrícolas conservaron precios accesibles, mientras los pescados mostraron mayor presión por el menor ingreso de especies frescas. Río Seco continúa siendo uno de los principales puntos desde donde los productos hidrobiológicos son distribuidos hacia mercados de diferentes sectores de la ciudad.