Las ventas de los restaurantes crecerían hasta 10% por el Día del Padre respecto a la campaña del 2025, impulsadas por una mayor demanda en cevicherías, chifas, pollerías y establecimientos orientados a experiencias familiares, según voceros del gremio gastronómico.

Señalaron que las cevicherías liderarían las preferencias de los consumidores durante esta celebración, mientras que los chifas y las pollerías se mantendrían entre las principales opciones familiares debido a su capacidad de atención y a la demanda de último momento.

Asimismo,  los restaurantes especializados en parrillas y carnes también registran expectativas favorables ante la creciente búsqueda de experiencias gastronómicas para compartir en familia.

También destacan los restaurantes de comida internacional, restaurantes turísticos y establecimientos de comida rápida, donde cada familia elegirá conforme a sus preferencias y presupuesto.

Indican que el gasto promedio por persona en establecimientos tradicionales, como cevicherías, chifas y pollerías, oscilaría entre 55 y 60 soles durante esta campaña.

Agregó que, en el caso de los restaurantes de gama media, orientados a experiencias familiares más completas para grupos de cuatro integrantes, el desembolso se ubicaría entre 560 y 920 soles.

Los factores que impulsarán el consumo destacan las promociones ofrecidas a través de aplicativos móviles, el incremento de las reservas digitales y las experiencias familiares complementadas con espectáculos en vivo.

“Respecto a las reservas digitales, estas continuarán ganando importancia dentro del sector, tendencia que se ha fortalecido en los últimos años gracias al crecimiento de plataformas especializadas”, resaltaron.

Asimismo, los restaurantes vienen reforzando sus inventarios, campañas de marketing digital, servicios de delivery y estrategias promocionales para atender la mayor demanda prevista para esta fecha.

El Día del Padre constituye una de las campañas más importantes para el sector gastronómico durante el primer semestre del año, junto con el Día de la Madre.