El mercado peruano de snacks mantiene una trayectoria de crecimiento sostenida durante los últimos años. Según Euromonitor, las ventas minoristas pasarían de 6 341 millones de soles en 2023 a 8 206.1 millones de soles en 2026. Aunque las ventas continúan aumentando, la tasa de crecimiento muestra una desaceleración progresiva, pasando de 14,4% en 2023 a una estimación de 7,1% en 2026. Esto refleja que el mercado sigue expandiéndose, pero a un ritmo más moderado.

Asimismo, este comportamiento estaría relacionado con un mercado que viene alcanzando una mayor madurez y con cambios en los hábitos de consumo. Si bien los snacks continúan siendo parte del consumo cotidiano de niños, jóvenes y adultos, cada vez más consumidores, especialmente jóvenes y adultos entre los 17 a 45 años, muestran un mayor interés por productos con menor contenido de azúcar, grasas o sodio, así como por alternativas con ingredientes naturales o mayor aporte nutricional.

Por otro lado, las empresas del sector vienen respondiendo a estas nuevas preferencias mediante el lanzamiento de productos con ingredientes funcionales, versiones reducidas en calorías y nuevas presentaciones. A ello se suman campañas de marketing y el desarrollo de nuevos sabores que buscan mantener el interés de los consumidores y atraer a diferentes segmentos del mercado.

Además, aunque la demanda por snacks continúa siendo sólida, la desaceleración de su crecimiento evidencia un consumidor más exigente y con preferencias cada vez más diversas. En este escenario, la innovación y la adaptación a las nuevas tendencias de consumo serán claves para sostener el crecimiento del sector durante los próximos años.

Por otra parte, las distintas categorías de snacks presentan resultados positivos durante 2026, aunque con ritmos de crecimiento diferenciados. La confitería continúa liderando las ventas con 3 165.8 millones de soles, seguida por los aperitivos salados con 2 006.7 millones de soles y por las galletas dulces, barritas energéticas y snacks de frutas, que alcanzan 1 637.8 millones de soles, estas cifras muestran que los consumidores mantienen una demanda diversificada por este tipo de productos.

Asimismo, la confitería, conformada por chocolates, caramelos y golosinas, continúa siendo la categoría con mayor volumen de ventas debido a su amplio consumo entre niños, adolescentes y jóvenes. Sin embargo, su crecimiento se reduce de 8,1% en 2025 a 6,6% en 2026, lo que podría estar asociado a una mayor preocupación de algunos consumidores por moderar el consumo de azúcar y optar por productos percibidos como más saludables.

Por su parte, los aperitivos salados mantienen una fuerte presencia gracias a su consumo frecuente en reuniones, momentos de ocio y comidas rápidas. No obstante, esta categoría también desacelera su crecimiento, pasando de 12,8% en 2025 a 7,3% en 2026. De manera similar, las galletas dulces, barritas energéticas y snacks de frutas reducen su crecimiento de 10,9% a 6,7%. En este último grupo, las barritas y los snacks de frutas vienen ganando importancia entre consumidores que buscan opciones más prácticas y con una mejor percepción nutricional.

Además, los helados presentan el mayor crecimiento entre todas las categorías, con una expansión de 8,2%, aunque también menor al 9,1% registrado el año anterior. Su desempeño responde a una mayor variedad de sabores, formatos y productos premium, además de una mayor demanda durante las temporadas de calor.

Además, el buen desempeño de todas las categorías refleja que las empresas están respondiendo a los cambios en las preferencias de los consumidores. Además de ampliar la oferta tradicional, muchas marcas vienen incorporando productos con menos azúcar, menos grasa o un mayor contenido de proteínas, buscando atender a un público que también valora opciones más saludables sin dejar de lado el sabor y la practicidad, fortaleciendo así el crecimiento observado en el mercado.

En cuanto a los canales de comercialización, las pequeñas tiendas de barrio continúan siendo el principal canal de venta de snacks en el Perú. Para 2026 concentrarían el 73,8% de las ventas, equivalente a 6 057.5 millones de soles. Su liderazgo se explica principalmente por la cercanía con los consumidores y por la facilidad para realizar compras rápidas, especialmente en productos que suelen adquirirse de manera espontánea.

En contraste, los supermercados y los hipermercados mantienen el segundo y tercer lugar en participación de mercado, con 11,1% y 9,1%, respectivamente. Estos establecimientos vienen ampliando su oferta de snacks tradicionales y saludables, incorporando productos integrales, bajos en azúcar, altos en proteína y elaborados con ingredientes naturales. De esta manera, responden a consumidores que planifican sus compras y buscan una mayor variedad de opciones según sus preferencias alimenticias.

Asimismo, el comercio electrónico continúa creciendo y registra una expansión de 13%, la más alta entre los principales canales de venta. Sin embargo, su participación aún representa solo el 3,3% del mercado, ya que gran parte de los snacks sigue comprándose de manera impulsiva. Aun así, este canal ofrece una oportunidad para comercializar productos especializados y saludables dirigidos a consumidores que valoran la comodidad y buscan opciones específicas que no siempre encuentran en las tiendas tradicionales.

Además, el comportamiento de los canales de comercialización pone de manifiesto que la cercanía y la disponibilidad inmediata continúan siendo factores determinantes en la decisión de compra de los consumidores. En consecuencia, mientras los canales modernos y digitales continúan ganando espacio mediante una oferta más amplia y mayores facilidades de compra, las tiendas tradicionales conservan una ventaja competitiva sustentada en su amplia cobertura territorial y en la rapidez con la que satisfacen la demanda cotidiana.